Cene veloci e gustose: patate e carote che spariscono in un attimo!
Quando la sera ci troviamo senza idee su cosa preparare per cena, una delle soluzioni più semplici e soddisfacenti è sicuramente quella di cuocere delle deliziose patate al forno. Questa ricetta è un perfetto equilibrio tra gusto e leggerezza, combinando le patate con carote e pomodori, per un piatto ricco di colore e sapore. Non è solo un contorno, ma può trasformarsi anche in un piatto unico se accompagnato da pane o proteine. Scopriamo insieme come prepararlo!
Patate e carote al forno – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 30 minuti |
Patate e carote al forno – Ingredienti
- 800 g di patate piccole
- 150 g di pomodori rossi
- 5 carote
- 2 spicchi di aglio
- Rosmarino q.b.
- 1 cipolla bianca
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Origano q.b.
Patate e carote al forno – Procedimento
Per iniziare, laviamo accuratamente le patate senza sbucciarle, assicurandoci di rimuovere ogni impurità sotto l’acqua corrente. In una casseruola, portiamo a ebollizione abbondante acqua salata e immergiamo le patate, lasciandole cuocere per circa 8 minuti. Questo passaggio aiuta a garantire una cottura uniforme.
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Nel frattempo, procediamo a lavare e pulire le carote, tagliandole a rondelle o pezzi di dimensione simile. Affettiamo la cipolla e i pomodori, mentre gli spicchi di aglio li conserveremo interi per arricchire il sapore.
Una volta che le patate sono pronte, scoliamole e trasferiamole in una pirofila da forno. In aggiunta, uniamo anche le carote, la cipolla, i pomodori e gli spicchi d’aglio. Condiamo il tutto con olio extra vergine di oliva, origano, rosmarino e una generosa presa di sale. L’olio non solo insaporisce, ma aiuta anche a ottenere una crosticina dorata.
Preriscaldiamo il forno a 180°C e inforniamo la pirofila. Lasciamo cuocere per circa 15-20 minuti, fino a quando le verdure saranno tenere e leggermente croccanti all’esterno. Al termine della cottura, spegniamo il forno e serviamo caldo.
Patate e carote al forno – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere la ricetta ancora più interessante, puoi aggiungere altre verdure a piacere, come zucchine o peperoni. Un tocco di paprika dolce o piccante può dare un sapore affumicato e vivace al piatto.
Se desideri un effetto più cremoso, puoi mescolare un po’ di panna fresca o yogurt greco sulla verdura prima di infornare. Inoltre, per chi ama i formaggi, una spolverata di parmigiano o mozzarella negli ultimi minuti di cottura aggiungerà un delizioso strato filante.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero e gustali entro due giorni, riscaldandoli brevemente in forno o microonde per mantenere la loro bontà. Buon Appetito!
