La cena è un momento speciale della giornata, ma a volte la mancanza di tempo può rendere difficile preparare piatti gustosi e leggeri. Se sei alla ricerca di una soluzione veloce che non comprometta il gusto, questa insalata caprese è ciò che fa per te! Con ingredienti freschi e nutrienti, puoi creare un piatto colorato e saporito in soli 5 minuti, perfetto dopo le abbuffate delle festività.
| Tempo di preparazione | 5 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 0 minuti |
| Tempo totale | 5 minuti |
Inizia lavando accuratamente i pomodori sotto acqua corrente e asciugali delicatamente con un panno. Taglia i pomodori a metà se stai usando quelli ciliegini, oppure a fette spesse se hai scelto pomodori più grandi. In una ciotola capiente, unisci i pomodori tagliati.
Prendi la mozzarella di bufala e scolala bene per eliminare il liquido in eccesso. Tagliala a fette o a cubetti, a seconda della tua preferenza, e uniscila ai pomodori nella ciotola. Aggiungi le foglie di basilico fresco dopo averle spezzettate con le mani; questo aiuterà a liberare tutti i loro aromi.
Condisci il tutto con un filo di olio extra vergine di oliva, sale marino integrale e, se ti piace, pepe nero macinato fresco. Mescola con delicatezza per amalgamare gli ingredienti senza rompere la mozzarella. Se vuoi, puoi lasciare riposare l’insalata per qualche minuto a temperatura ambiente per far sì che i sapori si fondano meglio. Servi subito e gusta!
Puoi personalizzare questa insalata caprese in vari modi! Ad esempio, per un tocco di freschezza in più, puoi aggiungere fette di avocado o cetriolo. Se ami i sapori più intensi, prova a includere olive nere o verdi. Per un piatto ancora più nutriente, puoi servire l’insalata su un letto di rucola o spinaci freschi.
Se desideri un piatto più sostanzioso, puoi accompagnare l’insalata con del pane croccante, come una ciabatta tostaa, oppure con delle bruschette condite con pomodoro e basilico. Buon appetito e divertiti a sperimentare!
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