Carote e zucchine fritte: un piatto irresistibile che fa impazzire i bambini!
Le feste di Natale e Capodanno sono spesso accompagnate da abbondanza di cibo, ma cosa fare con gli avanzi? Se ti è avanzata della pastella, non perdere l’occasione di preparare delle frittelle di verdure che conquisteranno il palato di grandi e piccini! Questa ricetta semplice e veloce ti permetterà di sfruttare al meglio ciò che hai in casa, trasformando ingredienti comuni in uno sfizioso antipasto o contorno.
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 10 minuti |
| Tempo totale | 20 minuti |
Innanzitutto, se non hai già della pastella pronta, inizia a prepararla. Prendi una ciotola e versa la farina. Aggiungi lentamente l’acqua frizzante mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi. Dovrai ottenere un composto omogeneo e denso. A questo punto, incorpora le uova e mescola bene fino a quando non sarà tutto amalgamato. Copri la ciotola con della pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 10 minuti.
Nel frattempo, prendi le zucchine e le carote. Lava accuratamente le verdure e tagliale a bastoncini regolari. Questo assicurerà una cottura uniforme. Una volta trascorso il tempo di riposo della pastella, estraila dal frigorifero e immergi le verdure nella miscela, assicurandoti che siano ben coperte.
In una pentola profonda, scalda l’olio fino a raggiungere una temperatura di circa 180°C. Utilizzando delle pinze o un forchettone, prendi le verdure impanate e falle friggere nell’olio bollente. Cuocile fino a quando non diventano dorate e croccanti, ci vorranno circa 5-7 minuti. Quando sono pronte, trasferiscile su un foglio di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Spolvera con un pizzico di sale e servi subito, gustandole ancora calde. Le frittelle di verdure saranno irresistibili e dal sapore intenso, perfette per ogni occasione!
Puoi personalizzare questa ricetta aggiungendo altre verdure, come peperoni, melanzane o cipolle, per un mix ancora più colorato e saporito. Se desideri un tocco aromatico, prova ad aggiungere delle erbe fresche tritate, come il prezzemolo o il basilico, nella pastella. Per una versione più leggera, puoi cuocere le verdure in forno invece di friggerle. Basta stenderle su una teglia, spennellarle con un po’ d’olio e cuocerle a 200°C fino a quando diventano croccanti. Sperimenta e crea la tua variante preferita!
Con questa ricetta delle frittelle di verdure, porterai in tavola un piatto delizioso e creativo, ideale per utilizzare gli avanzi e sorprendere i tuoi ospiti!
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