Sei stanco di combattere con i tuoi bambini per far mangiare i broccoli? Non ti preoccupare, ho la soluzione perfetta per te! Questa ricetta dei Broccoli gratinati non solo è semplice da preparare, ma conquisterà anche i palati più esigenti. L’aggiunta di formaggio e pangrattato rende questo piatto irresistibile, trasformando un ortaggio spesso snobbato in un vero e proprio comfort food. Scopriamo insieme come prepararlo!
Broccoli gratinati – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione: | 15 minuti |
| Numero di persone: | 4 |
| Tempo di cottura: | 30 minuti |
| Tempo totale: | 45 minuti |
Broccoli gratinati – Ingredienti
- 1 broccolo medio
- 200 g di formaggio grattugiato (formaggio a pasta filata o parmigiano)
- 60 g di pangrattato
- 2 uova
- 50 ml di latte
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
Broccoli gratinati – Procedimento
Iniziamo la preparazione lessando il broccolo in acqua salata per circa 10 minuti, finché risulta tenero ma ancora croccante. Una volta cotto, scolalo e lascialo raffreddare. Nel frattempo, in una ciotola, sbatti le uova con il latte, aggiungendo sale e pepe a piacere. Incorporate quindi il formaggio grattugiato, mescolando bene per ottenere un composto omogeneo.
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Preriscalda il forno a 180°C. Rivesti una teglia con carta da forno e ungi leggermente il fondo con un filo d’olio. Taglia il broccolo in cimette e distribuiscile uniformemente nella teglia. Versali sopra la miscela di uova e formaggio, assicurandoti che le cimette siano completamente ricoperte. Infine, cospargi la superficie con il pangrattato rimasto e un generoso filo d’olio extravergine d’oliva.
Inforna i broccoli gratinati per circa 30 minuti, o finché la superficie non risulterà dorata e croccante. Una volta pronti, sforna e lascia intiepidire prima di servire. Saranno un autentico trionfo a tavola e i tuoi bambini non sapranno resistere!
Broccoli gratinati – Consigli e Varianti per la ricetta
Se desideri variare la ricetta, puoi aggiungere prosciutto cotto a cubetti o pancetta rosolata per un tocco di sapore in più. Per chi ama i sapori più intensi, prova ad aggiungere del formaggio erborinato come il gorgonzola. Puoi anche sostituire il pangrattato con delle nocciole tritate per un effetto croccante e un sapore inaspettato. Non dimenticare di personalizzare la ricetta in base ai gusti della tua famiglia: la cucina è tutto un gioco di equilibrismi creativi!
