Introduzione
Se stai cercando un modo per soddisfare la tua voglia di dolce senza sentirti in colpa, questi biscotti senza zucchero sono la soluzione perfetta! Con ingredienti semplici e salutari, puoi concederti una merenda golosa o una colazione nutriente senza compromettere la tua dieta. Preparali facilmente e scopri quanto possono essere deliziosi anche i dolci “light”.
Biscotti light – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Numero di persone | 4 persone |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 25 minuti |
Biscotti light – Ingredienti
- 150 g di farina di mandorle
- 100 g di fiocchi d’avena
- 50 g di noci tritate
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 50 ml di olio di semi
- 100 ml di latte (anche vegetale)
- 2 cucchiai di miele (o sciroppo d’acero per una variante vegana)
Biscotti light – Procedimento
Per iniziare, prendi una ciotola capiente e mescola la farina di mandorle con i fiocchi d’avena. Assicurati che gli ingredienti siano ben amalgamati. A questo punto, aggiungi le noci tritate, che puoi facilmente preparare utilizzando un mixer tritatutto oppure un coltello, a seconda della consistenza desiderata. Mescola bene.
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Prosegui incorporando il lievito per dolci e l’olio di semi. Questa combinazione aiuterà a rendere i tuoi biscotti leggeri e croccanti. Aggiungi il latte a filo, mescolando continuamente per evitare grumi. Infine, completa con il miele, che aggiungerà dolcezza senza l’uso di zuccheri raffinati. Lavora l’impasto con una spatola fino a ottenere una consistenza leggermente appiccicosa.
Ora, preleva l’impasto usando due cucchiai e disponilo su una teglia rivestita con carta forno. Puoi dare la forma che preferisci: rotonda, rettangolare o addirittura a cuore. Non resta che infornare i biscotti in un forno preriscaldato a 180 gradi in modalità statica per circa 15 minuti. Una volta cotti, lasciali raffreddare completamente prima di gustarli.
Biscotti light – Consigli e Varianti per la ricetta
Puoi personalizzare questi biscotti in vari modi. Ad esempio, prova a sostituire le noci con frutta secca come albicocche o uvetta per un tocco di sapore diverso. Se desideri un gusto più esotico, aggiungi un pizzico di cannella o vaniglia all’impasto. Inoltre, puoi sostituire il latte vaccino con latte di mandorle o latte di cocco per una versione priva di lattosio. Questi suggerimenti non solo daranno un nuovo sapore ai tuoi biscotti, ma li renderanno anche ancora più nutrienti!
