I biscotti al burro sono una vera delizia, perfetti per ogni occasione, ma specialmente per la festa della Befana. Realizzarli è semplice e divertente, e il risultato è un gusto autentico che farà felici grandi e piccini. Questi biscotti, ideali per essere inseriti nella calza di tutta la famiglia, sono molto più buoni di quelli acquistati e possono essere personalizzati con forme e decorazioni a piacere. Preparali insieme ai tuoi cari per creare momenti indimenticabili durante le festività!
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4-6 persone |
| Tempo di cottura | 10 minuti |
| Tempo totale | 25 minuti |
Inizia preparando il tuo piano di lavoro, assicurandoti che sia pulito e ordinato. In una ciotola capiente, unisci il burro ammorbidito a temperatura ambiente e lo zucchero a velo. Lavora gli ingredienti con una frusta elettrica o con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo. A questo punto, aggiungi l’uovo e continua a mescolare fino a quando non sarà ben incorporato.
In un’altra ciotola, setaccia la farina 00 insieme al pizzico di sale e all’estratto di vaniglia. Aggiungi gradualmente la miscela di farina al composto di burro e zucchero, mescolando con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto liscio. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, puoi aggiungere un po’ di farina.
Avvolgi l’impasto in pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale per ottenere dei biscotti friabili. Dopo il riposo, preriscalda il forno a 180°C.
Stendi l’impasto su un piano infarinato fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm. Usa delle formine per ritagliare i biscotti nelle forme che preferisci. Disponili su una teglia rivestita di carta da forno e, se desideri, decorali con zuccherini colorati. Cuoci in forno per circa 10 minuti o fino a quando i bordi dei biscotti sono leggermente dorati. Lascia raffreddare completamente su una griglia prima di servirli.
Puoi variare la ricetta dei biscotti al burro aggiungendo ingredienti alternativi e creando varianti gustose. Ad esempio, inserire pezzetti di cioccolato fondente o gocce di cioccolato nell’impasto per un sapore extra goloso. Un’altra opzione interessante è quella di sostituire parte della farina con farina di mandorle o farina integrale per un tocco più rustico e nutriente.
Per dare una nota aromatica in più, prova ad aggiungere un pizzico di cannella o scorza di limone grattugiata all’impasto. Infine, non dimenticare di personalizzare i biscotti con glasse colorate o decorazioni a tema Befana per renderli ancora più festivi! Buon divertimento in cucina e felice Befana!
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