Un dolce speciale per Capodanno
La torta fredda con crema all’arancia e mascarpone è un’idea perfetta per sorprendere i tuoi ospiti durante le feste. Questa delizia non solo è fresca e leggera, ma anche ricca di sapori che si fondono in modo armonioso. L’abbinamento della crema al mascarpone con il profumo dell’arancia la rende irresistibile, ideale per chi desidera un’alternativa al tradizionale tiramisù. Prepara questa torta e lasciati conquistare dagli applausi a tavola!
pandoro farcito – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 8 |
| Tempo di cottura | 0 minuti (fredda) |
| Tempo totale | 4 ore e 15 minuti (incluso riposo) |
pandoro farcito – Ingredienti
- 300 g di mascarpone
- 200 ml di panna fresca da montare
- 100 g di zucchero a velo
- 2 arance (succo e scorza grattugiata)
- 250 g di savoiardi
- caffè quanto basta (per bagnare i savoiardi)
- cacao amaro (per decorare)
pandoro farcito – Procedimento
Iniziate la preparazione della torta fredda montando la panna fresca in una ciotola grande fino a ottenere un composto soffice e voluminoso. In un’altra ciotola, unite il mascarpone con lo zucchero a velo, il succo e la scorza grattugiata delle arance, mescolando delicatamente fino a ottenere una crema omogenea. Incorporate la panna montata alla crema di mascarpone, facendo attenzione a non smontarla.
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A questo punto, prendete una teglia e iniziate a formare gli strati. Bagnate i savoiardi nel caffè (potete diluirlo con un po’ d’acqua se lo preferite meno intenso) e adagiate un primo strato sul fondo della teglia. Versate sopra metà della crema all’arancia e mascarpone, livellandola bene. Continuate con un secondo strato di savoiardi bagnati e completate con la crema restante.
Coprite la torta con della pellicola trasparente e ponetela in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte. Prima di servire, spolverizzate la superficie con del cacao amaro per un tocco finale di eleganza.
pandoro farcito – Consigli e Varianti per la ricetta
Per dare un tocco di originalità alla tua torta, puoi sostituire il caffè con del tè nero o un infuso di frutta tropicale. Inoltre, per un effetto ancora più goloso, prova ad aggiungere delle gocce di cioccolato o pezzi di frutta dentro la crema. Se desideri una variante alcolica, puoi aggiungere un cucchiaio di liquore all’arancia nella crema. Infine, per una versione senza glutine, utilizza savoiardi senza glutine e assicurati che tutti gli altri ingredienti siano compatibili. Buon appetito e feste felici!
