A Capodanno stupisci tutti con la lasagna 4.0: quattro strati di pura bontà e un ripieno sorprendente!
Quando si avvicina Capodanno, è tempo di pensare a piatti speciali che possano stupire i nostri ospiti e rendere la cena davvero indimenticabile. La lasagna 4.0 è una ricetta che entra di diritto tra i grandi classici rivisitati; con il suo ripieno ricco e sorprendente, porterà una nota di originalità alla tua tavola. Preparati a conquistare tutti con questa deliziosa lasagna che non è solo un piatto, ma un’esperienza culinaria!
lasagna 4.0 – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 6 persone |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 50 minuti |
lasagna 4.0 – Ingredienti
lasagna 4.0 – Procedimento
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Iniziamo con il preparare il ragù. Laviamo bene il sedano e la carota; quindi, tritiamo finemente la cipolla. In una casseruola ampia, scaldiamo un po’ di olio extravergine di oliva e aggiungiamo la cipolla, la carota e il sedano. Facciamo soffriggere a fiamma media fino a quando le verdure non saranno trasparenti. A questo punto, uniamo la carne macinata e lasciamo rosolare per alcuni minuti, sfumando con un bicchiere di vino bianco.
Dopo qualche minuto, aggiungiamo i pomodori pelati insieme alla passata di pomodoro, saliamo e lasciamo cuocere a fuoco medio per circa 35-40 minuti, fino a quando il sugo non sarà denso. Verso fine cottura, uniamo anche qualche foglia di basilico fresco per insaporire.
Nel frattempo, laviamo le melanzane e tagliamole a fette sottili. Posizioniamole in uno scolapasta, cospargiamo con sale e lasciamole riposare per circa 30 minuti per far perdere l’acqua in eccesso. Una volta trascorso il tempo, sciacquiamo le melanzane e asciughiamole con carta assorbente. Friggiamole in abbondante olio di semi fino a quando non risultano dorate, poi poniamole su un piatto con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Ora siamo pronti a montare la lasagna. Prendiamo una teglia e versiamo uno strato di ragù sul fondo. Adagiamo un primo strato di lasagna e procediamo alternando gli strati: uno strato di ragù, fette di melanzane fritte, provola affumicata a fette e una spolverata di parmigiano grattugiato. Ripetiamo fino a completare 4 strati, terminando con una generosa spolverata di parmigiano sulla superficie.
Cuociamo in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata e croccante. Una volta pronta, lasciamo raffreddare un poco prima di servire e tagliare la lasagna in porzioni.
lasagna 4.0 – Consigli e Varianti per la ricetta
Se vuoi rendere questa lasagna ancora più ricca, puoi aggiungere dei funghi trifolati tra gli strati o sostituire la provola affumicata con mozzarella di bufala per un sapore più cremoso. Un’altra idea è utilizzare una besciamella leggera per rendere la lasagna ancora più golosa. Inoltre, puoi personalizzare il ragù aggiungendo delle spezie come origano o peperoncino per dare un tocco piccante. Infine, non dimenticare che puoi preparare la lasagna in anticipo e conservarla in frigorifero; sarà deliziosa anche riscaldata! Buon appetito e buon Capodanno!
