Scopri come la pasta sfoglia può trasformare ogni antipasto in un capolavoro senza fatica!
Se sei alla ricerca di un antipasto facile e gustoso, i vol-au-vent sono la soluzione ideale. Utilizzando la pasta sfoglia come base, puoi creare dei piccoli scrigni da farcire con ingredienti a tua scelta. Non solo risparmierai tempo, ma i tuoi ospiti rimarranno estasiati dal sapore delizioso e dalla presentazione accattivante. Questa ricetta è perfetta per ogni occasione, dall’aperitivo tra amici a un pranzo festivo.
Vol-au-vent – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 4 persone | 25 minuti | 45 minuti |
Vol-au-vent – Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 300 g di pomodori pelati
- 200 g di mozzarella o fiordilatte
- 2 spicchi d’aglio
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Latte per spennellare
- Semi di sesamo o papavero (opzionale)
Vol-au-vent – Procedimento
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Inizia la preparazione dei vol-au-vent tagliando i pomodori pelati a pezzetti. In una padella, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati. Fai rosolare fino a doratura e poi inserisci i pomodori. Aggiusta di sale e lascia cuocere a fuoco medio per circa dieci minuti, mescolando di tanto in tanto. Quando il sugo sarà pronto, spegni il fuoco e lascia raffreddare.
Nel frattempo, taglia la mozzarella a dadini e mettila a sgocciolare in un colino per eliminare l’eccesso di liquido. Stendi la pasta sfoglia su un piano di lavoro e con un coppapasta o un bicchiere, ritaglia dei dischi. Su metà dei dischi, distribuisci un cucchiaino di sugo ai pomodori e alcuni cubetti di mozzarella, facendo attenzione a non riempire troppo i bordi. Copri con gli altri dischi di pasta sfoglia e sigilla bene i bordi, premendo con le dita o usando una forchetta.
Posiziona i vol-au-vent su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandoli tra loro. Spennella la superficie con il latte e, se desideri, spolvera con semi di sesamo o papavero. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, fino a quando non saranno ben dorati. Una volta pronti, sforna e lascia intiepidire prima di servire. I tuoi vol-au-vent sono ora pronti per essere gustati!
Vol-au-vent – Consigli e Varianti per la ricetta
Questa ricetta di vol-au-vent è molto versatile e può essere personalizzata in vari modi. Puoi sostituire il ripieno con ingredienti come friarielli e salsiccia, oppure provare una farcitura di funghi trifolati e crema di formaggio per un sapore più gourmet. Un’altra variante interessante è quella di utilizzare verdure grigliate o tonno con maionese per un antipasto fresco e leggero. Sperimenta con le diverse combinazioni e scopri quale ti piace di più! Buon appetito!
