Scopri la colazione leggera: pancake senza zucchero e calorie, così deliziosi che potrai gustarne due!
Iniziare la giornata con una colazione leggera e gustosa è possibile! I pancake senza zucchero e uova sono la scelta ideale per chi desidera un dolce risveglio senza sentirsi appesantito. Questa versione leggera dei classici pancake è perfetta per chi vuole soddisfare la voglia di dolcezza, senza rinunciare alla salute e al benessere. Grazie all’uso di ingredienti naturali e nutrienti, questi pancake risultano soffici e profumati, pronti per essere guarniti a piacere. Scopriamo insieme come prepararli!
Pancake light – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 5 minuti |
| Tempo totale | 15 minuti |
Pancake light – Ingredienti
- 280 g di farina 00
- 120 g di farina di grano saraceno
- 400 ml di latte
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale
- Una bustina di lievito per dolci in polvere
Pancake light – Procedimento
Per prima cosa, prendi una ciotola capiente e inizia setacciando le farine insieme al lievito per dolci. Aggiungi un pizzico di sale e mescola bene utilizzando una frusta a mano, in modo da amalgamare gli ingredienti secchi. In un’altra ciotola, unisci il latte, il miele e l’estratto di vaniglia; mescola con cura fino a quando il miele non sarà completamente sciolto nella miscela.
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A questo punto, versa lentamente gli ingredienti liquidi nella ciotola contenente le farine, mescolando costantemente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Dovrai ottenere una pastella liscia e omogenea.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Se necessario, ungi leggermente la superficie con un filo d’olio o burro vegetale, poi tampona l’eccesso con un foglio di carta assorbente. Versa un mestolo di pastella nella padella calda e lascia che si espanda leggermente. Cuoci per circa 2-3 minuti, finché sulla superficie non si formeranno delle bollicine. A questo punto, gira il pancake con una spatola e cuoci dall’altro lato per altri 2 minuti, fino a ottenere una doratura uniforme. Ripeti il procedimento con il resto della pastella.
Impiatta i pancake su un piatto e servili caldi, guarnendoli a piacere con frutta fresca, una spolverata di cannella, un filo di miele o un velo di crema di mandorle per un tocco extra di golosità. Buon appetito!
Pancake light – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere i tuoi pancake ancora più particolari, puoi provare alcune varianti. Sostituisci la farina di grano saraceno con farine alternative come quella di avena o di cocco per apportare nuove sfumature di sapore. Se desideri aggiungere un po’ di croccantezza, incorpora nella pastella delle noci tritate o gocce di cioccolato fondente. Inoltre, per una nota fruttata, puoi aggiungere dei mirtilli freschi direttamente nella pastella. Ricorda che l’aspetto visivo tende ad essere importante, quindi gioca con la presentazione e guarnisci i pancake con sciroppi naturali o yogurt greco per una colazione ancora più nutriente e invitante.
