Le patate, carote e cavolfiore al forno sono un contorno che combina sapore e salute, ideale per ogni occasione. Questo piatto, oltre ad essere incredibilmente gustoso, è un’ottima fonte di vitamine e minerali, contribuendo al benessere del nostro organismo. Con solo 150 calorie a porzione, rappresenta una scelta leggera e nutriente, perfetta da abbinare sia a secondi piatti di carne che di pesce. La preparazione è semplice e veloce, rendendo questo contorno una soluzione pratica anche per chi ha poco tempo a disposizione.
verdure al vapore – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 4 | 25-30 minuti | 50 minuti |
verdure al vapore – Ingredienti
- 4 patate medio-grandi
- 3 carote
- 1/2 cavolfiore
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
- Erbe aromatiche a piacere (rosmarino, timo o origano)
verdure al vapore – Procedimento
Iniziate la preparazione delle patate, carote e cavolfiore al forno lavando accuratamente le verdure. Sbucciate le patate e le carote e tagliatele a cubetti di dimensioni uniformi per garantire una cottura omogenea. Prendete il cavolfiore e dividetelo in cimette, facendo attenzione a mantenere dimensioni simili rispetto alle altre verdure.
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In una ciotola capiente, unite tutte le verdure tagliate, aggiungete l’olio extravergine d’oliva, il sale, il pepe e le erbe aromatiche scelte. Mescolate bene il tutto in modo che ogni pezzo di verdura sia ricoperto uniformemente dagli ingredienti.
Accendete il forno e preriscaldatelo a 200°C. Rivestite una teglia con carta da forno o ungete leggermente il fondo con un filo d’olio. Disponete le verdure nella teglia in uno strato uniforme, evitando sovrapposizioni eccessive per favorire una cottura croccante.
Cuocete le verdure in forno caldo per 25-30 minuti, mescolando a metà cottura per garantire un doratura uniforme. Quando le verdure saranno teneri e leggermente dorate, sfornatele e lasciatele riposare per qualche minuto prima di servirle caldo, accompagnando i vostri piatti principali.
verdure al vapore – Consigli e Varianti per la ricetta
Per variare la ricetta delle patate, carote e cavolfiore al forno, potete aggiungere altre verdure di stagione come zucchini, peperoni o cipolle rosse, che conferiranno al piatto un sapore ancora più ricco e colorato. Un’alternativa interessante è quella di spolverare le verdure con del formaggio grattugiato (come il parmigiano) negli ultimi 5 minuti di cottura per una crosticina golosa. In caso di preferenze vegane, potete omettere il formaggio e sostituire l’olio d’oliva con una marinatura a base di succo di limone e spezie. Infine, non dimenticate di sperimentare con diverse combinazioni di erbe aromatiche per personalizzare ulteriormente il sapore di questo contorno versatile!
