Se hai voglia di un dolce che possa soddisfare il tuo palato senza impegnarti in lunghe attese, i Krapfen Express sono la risposta perfetta! Questa ricetta ti permette di preparare dei krapfen deliziosi e super soffici in appena 10 minuti, senza necessità di lievitazione. Farciti con Nutella e spolverati di zucchero a velo, sono ideali per una merenda golosa o una colazione speciale. Scopriamo insieme come realizzarli!
Krapfen – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 10 krapfen | 20 minuti | 30 minuti |
Krapfen – Ingredienti
- 525 g di farina 00
- 110 g di zucchero
- 300 ml di latte
- 40 ml di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci in polvere
- 1 bustina di vanillina
- Un pizzico di sale
- Farina q.b. (per infarinare)
- Zucchero a velo per decorare q.b.
- Nutella q.b. (per la farcia)
Krapfen – Procedimento
Inizia la tua avventura culinaria preparando l’impasto. In una ciotola capiente, combina la farina, lo zucchero, il lievito per dolci, la vanillina e un pizzico di sale. Mescola bene questi ingredienti secchi. Aggiungi gradualmente il latte e l’olio di semi, mescolando inizialmente con un cucchiaio di legno. Quando il composto inizia a amalgamarsi, prosegui impastando con le mani fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo. Se senti che l’impasto è troppo appiccicoso, non esitare ad aggiungere un po’ di farina per facilitare la lavorazione.
Ora, infarina leggermente il tuo piano di lavoro e stendi l’impasto con un mattarello fino a raggiungere uno spessore di circa 1 cm. Utilizza un coppapasta o un bicchiere per ricavare dei cerchi di circa 8 cm di diametro. Amalgama nuovamente i ritagli di impasto e ripeti l’operazione fino a esaurire il tutto. Su metà di questi cerchi, posiziona un cucchiaino abbondante di Nutella al centro di ciascuno.
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Copri ogni cerchio farcito con un altro disco di impasto e sigilla bene i bordi, premendo con le dita o usando i rebbi di una forchetta per evitare la fuoriuscita della crema durante la cottura. Dopo aver preparato tutti i krapfen, sistemali su una teglia rivestita di carta forno, distanziandoli leggermente tra loro.
Preriscalda il forno a 180 gradi e cuoci i krapfen per circa 20 minuti, finché non saranno leggermente dorati in superficie. Una volta sfornati, lasciali intiepidire e spolverali generosamente con zucchero a velo prima di servirli. Gustali ancora tiepidi per apprezzare al massimo la sofficità e il cuore cremoso della Nutella. Buon appetito!
Krapfen – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere i tuoi Krapfen ancora più speciali, puoi sperimentare diverse varianti di farcitura. Oltre alla Nutella, prova a utilizzare:
- Marmellata di albicocche o fragole per un tocco fresco e fruttato.
- Crema pasticcera per una dolcezza avvolgente.
- Cioccolato bianco insieme a frutta secca tritata per un gusto croccante.
Non dimenticare di personalizzare anche la decorazione: usa cacao amaro al posto dello zucchero a velo per un effetto diverso, oppure aggiungi una spruzzata di cannella per un profumo avvolgente. Sperimenta e divertiti a creare i tuoi krapfen unici!
