Introduzione
Le tartellette di Natale sono un vero classico delle festività, un dolce che riesce a conquistare il cuore di grandi e piccini. Quest’anno vogliamo renderle ancora più speciali con una deliziosa crema alla frutta secca, che conferirà un sapore unico e avvolgente a questi piccoli capolavori. Impossibile resistere a tanta bontà! Prepararle è semplice e veloce, perfetto anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dessert sorprendente.
Tartellette di Natale alla frutta secca – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 24 tartellette |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 50 minuti |
Tartellette di Natale alla frutta secca – Ingredienti
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 120 g di burro a temperatura ambiente
- 100 g di fecola di patate
- 300 g di farina 00
- Crema al mascarpone (per la ricetta, clicca qui)
- Nocciole q.b.
- Granella di pistacchio q.b.
- Frutta essiccata a scelta q.b.
Tartellette di Natale alla frutta secca – Procedimento
Iniziamo la preparazione delle tartellette. In una ciotola capiente, uniamo lo zucchero, il burro tagliato a pezzetti e le uova. Con l’ausilio di fruste elettriche, mescoliamo fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo. A questo punto, aggiungiamo gradualmente la fecola di patate e la farina setacciata, continuando a mescolare fino a quando l’impasto non risulta liscio e malleabile.
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Una volta pronto, trasferiamo l’impasto su un piano di lavoro infarinato e lavoriamolo delicatamente. Stendiamo l’impasto con l’aiuto di un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm. Prendiamo uno stampo per tartellette e ricaviamo dei dischi che andranno inseriti nei pirottini. È consigliato imburrare i pirottini per facilitare il loro distacco dopo la cottura. Una volta sistemati, bucherelliamo la base con i rebbi di una forchetta per evitare che si gonfi in cottura.
Ora possiamo cuocere le tartellette in forno pre riscaldato a 180° C per circa 20 minuti, o finché non saranno dorate. Una volta cotte, le lasciamo raffreddare completamente. Quando le tartellette sono pronte, procediamo a farcirle con la crema al mascarpone utilizzando una sac-à-poche. Infine, decoriamo con nocciole, granella di pistacchio e frutta essiccata a piacere. Servitele con un buon liquore alla liquirizia o Bayles per un abbinamento ancora più goloso!
Tartellette di Natale alla frutta secca – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere le tue tartellette ancora più creative, puoi variare la crema di farcitura. Ad esempio, prova a sostituire la crema al mascarpone con una crema di nocciole oppure una crema di yogurt greco addolcita. Se desideri un tocco di freschezza, aggiungi un po’ di scorza di arancia o limone grattugiata all’impasto della frolla.
Inoltre, puoi sostituire la frutta secca a piacimento: mandorle, noci o anacardi sono ottime alternative che possono arricchire il sapore delle tue tartellette. Non dimenticare di personalizzare anche la decorazione utilizzando zucchero a velo o cioccolato fuso per un effetto scenografico. Segui questi suggerimenti e rendi le tue tartellette di Natale un vero successo! Buon Appetito!
