Una delizia da servire a Natale: Gustosi involtini di orata con un ripieno sorprendente di pane raffermo e gamberetti
La ricetta degli involtini di orata è perfetta per stupire i tuoi ospiti durante le festività natalizie. Questo piatto delicato unisce il sapore fresco dell’orata a un ripieno saporito di gamberetti e mollica di pane vecchio, creando una combinazione irresistibile. Facili da preparare e bellissimi da presentare, questi involtini rappresentano un modo raffinato per portare in tavola il gusto del mare.
involtini di orata – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 6 persone | 15-20 minuti | 35-40 minuti |
involtini di orata – Ingredienti
- 1 kg di filetti di orata
- 150 g di mollica di pane vecchio
- 350 g di gamberetti puliti
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale q.b.
- 1 uovo
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- 1 limone (succo e scorza grattugiata)
involtini di orata – Procedimento
Inizia sbriciolando la mollica di pane in una ciotola. Aggiungi l’aglio in polvere, un pizzico di sale e il prezzemolo tritato finemente. Incorpora i gamberetti, precedentemente tagliati a pezzetti, e mescola il tutto con un uovo. Non dimenticare di grattugiare la scorza di limone e aggiungerla al mix, insieme a un filo d’olio extravergine d’oliva. Amalgama bene gli ingredienti e lascia riposare il ripieno per qualche minuto.
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Prendi i filetti di orata e stendili su un piano di lavoro. Rimuovi eventuali spine e pelle. Su un lato di ogni filetto, posiziona una piccola quantità di ripieno e arrotola delicatamente, fissando ogni involtino con uno stecchino per evitare che si apra durante la cottura.
Posiziona gli involtini in una teglia foderata con carta forno. Spennellali con un filo d’olio extravergine d’oliva e irrorali con il succo di limone per esaltarne il sapore. Cuoci in forno ventilato preriscaldato a 200 gradi per circa 15-20 minuti, finché non risultano dorati e ben cotti.
Quando saranno pronti, servi gli involtini caldi, decorandoli con foglie di prezzemolo fresco e una spruzzata di scorza di limone. Accompagna il piatto con un contorno leggero, come un’insalata di stagione o delle verdure al vapore, e preparati a ricevere tanti complimenti dai tuoi ospiti.
involtini di orata – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere i tuoi involtini di orata ancora più speciali, puoi sperimentare con alcuni ingredienti. Ad esempio, prova a sostituire i gamberetti con altri frutti di mare, come le cozze o le vongole, per un sapore diverso. Inoltre, puoi arricchire il ripieno con olive nere tritate o capperi per aggiungere una nota salata e aromatica.
Se desideri un’alternativa vegetale, prova a utilizzare fette di zucchine grigliate invece dei filetti di pesce, facendo così una versione vegana degli involtini. Ricorda sempre di servire con un ottimo olio extravergine d’oliva a crudo e qualche goccia di succo di limone per esaltare ogni boccone. Buon appetito!
