Il ciambellone festivo allo spumante è un dolce che porta allegria e convivialità in ogni occasione. La sua soffice consistenza, unita al profumo di vaniglia e alla fragranza della frutta candita, lo rende ideale per le feste. Semplice e veloce da preparare, questo ciambellone conquisterà il cuore di tutti i tuoi ospiti, lasciandoli a bocca aperta!
Ciambellone allo spumante – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 6 |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Tempo totale | 40 minuti |
Ciambellone allo spumante – Ingredienti
- 4 uova
- 170 g di zucchero
- 250 g di farina 00
- 80 g di fecola di patate
- 130 ml di latte
- 120 ml di olio di semi
- 100 ml di spumante
- 1 bacca di vaniglia
- bucce grattugiate di un limone non trattato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 g di frutta candita
- 1 cucchiaio di uvetta
Ciambellone allo spumante – Procedimento
Iniziamo la preparazione del nostro ciambellone festivo allo spumante. Per prima cosa, prendiamo la frutta candita e tagliamola a dadini, poi poniamola da parte. In una ciotolina, mettiamo l’uvetta e versiamo sopra lo spumante, lasciando macerare per alcuni minuti.
In un’ampia ciotola, lavoriamo le uova insieme allo zucchero: dobbiamo ottenere un composto chiaro e spumoso. Man mano, iniziamo ad incorporare la farina e la fecola setacciate, alternando con il latte e l’olio di semi. A questo punto, aggiungiamo anche lo spumante (senza l’uvetta), la bacca di vaniglia ed infine la buccia grattugiata di limone, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
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Procediamo ora ad aggiungere il lievito per dolci e, solo dopo aver amalgamato perfettamente, possiamo unire la frutta candita e l’uvetta precedentemente messa a bagno. Mescoliamo delicatamente per non rompere l’impasto.
Versiamo il composto all’interno di uno stampo per ciambella di 24 cm di diametro, previamente imburrato o oleato. Cuociamo in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. È importante effettuare sempre la prova stecchino: se esce asciutto, il dolce è pronto! Una volta cotto, spegniamo il forno e lasciamo raffreddare il ciambellone nello stampo per qualche minuto prima di sformarlo.
Per decorare, possiamo utilizzare una glassa semplice e, per un tocco finale, guarnire con qualche uvetta sopra. Lasciamo solidificare la glassa e il nostro ciambellone allo spumante sarà pronto per essere servito!
Ciambellone allo spumante – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere il tuo ciambellone ancora più goloso, puoi considerare alcune varianti. Ad esempio, puoi sostituire l’uvetta con delle noci tritate o delle gocce di cioccolato fondente, per un sapore più ricco. Un’altra idea è quella di aggiungere spezie come cannella o zenzero, che daranno un tocco speziato al dolce. Se desideri un effetto ancora più scenografico, prova a farcire il ciambellone con una crema pasticcera o una ganache al cioccolato quando sarà freddo. Buon divertimento in cucina e buon appetito!
