I crostini sono un grande classico delle festività, perfetti per creare un’atmosfera conviviale e deliziosa durante il Capodanno. Questi stuzzichini possono essere preparati in un batter d’occhio e con ingredienti semplici, permettendo a tutti di sperimentare diverse combinazioni di sapori. In questo articolo ti proponiamo una ricetta originale per dei crostini irresistibili che ravviveranno la tua tavola durante le celebrazioni di fine anno.
Crostini di Capodanno – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 4-6 | 10 minuti | 25 minuti |
Crostini di Capodanno – Ingredienti
- 1 baguette o pane rustico
- 150 g di ricotta
- 100 g di salmone affumicato
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
- 1 cucchiaio di maionese
- Pepe nero q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Vernaccia (o altro vino bianco secco) per accompagnare
Crostini di Capodanno – Procedimento
1. **Preparazione del pane**: Inizia tagliando la baguette a fette spesse circa 1 cm. Disponi le fette su una teglia e spennellale con un po’ di olio extravergine d’oliva. Accendi il forno a 200°C e fai tostare le fette di pane per circa 8-10 minuti, fino a quando non saranno dorate e croccanti. Fai attenzione a non bruciarle.
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2. **Creazione della mousse**: In una ciotola, unisci la ricotta, il salmone affumicato tagliato a pezzetti e l’erba cipollina tritata. Aggiungi la maionese e un pizzico di pepe nero. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso. Se vuoi una consistenza più liscia, puoi frullare il tutto con un mixer a immersione.
3. **Assemblaggio dei crostini**: Una volta che il pane è tostato, lascialo raffreddare leggermente. Prendi un cucchiaio di mousse al salmone e spalma generosamente sulle fette di pane tostato. Puoi guarnire i crostini con un filo d’olio extravergine d’oliva e qualche spruzzo di erba cipollina per un tocco decorativo.
4. **Servizio**: I tuoi crostini di Capodanno sono pronti per essere serviti! Disporli su un vassoio e accompagnali con un buon bicchiere di Vernaccia o altro vino bianco secco. Saranno un successo garantito!
Crostini di Capodanno – Consigli e Varianti per la ricetta
Se desideri variare la ricetta, puoi sostituire il salmone affumicato con tonno o gamberi per un sapore diverso. Inoltre, per un tocco di freschezza, aggiungi qualche fetta di avocado sopra la mousse. Puoi anche optare per diverse creme spalmabili, come un paté di olive nere o una mousse di formaggio alle erbe, per deliziare i tuoi ospiti con un mix di sapori. Non dimenticare di decorare i crostini con microfoglie o semi di sesamo per un effetto visivo accattivante!
Questa ricetta di crostini per Capodanno è semplice, veloce ed economica, perfetta per rendere la tua cena imperdibile. Buon appetito e felice anno nuovo!
