Unione perfetta: trasforma cioccolato fondente e vino rosso in una deliziosa torta!
Sei pronto a scoprire un abbinamento sorprendente? In questa ricetta, il cioccolato fondente si sposa magnificamente con il vino rosso, creando una torta che delizia il palato e conquista i sensi. Perfetta per ogni occasione, questa torta è non solo un dolce, ma un’esperienza da gustare in compagnia. Seguendo la nostra ricetta, potrai realizzare un dessert che lascerà tutti senza parole!
torta al cioccolato e vino rosso – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione: | 20 minuti |
| Numero di persone: | 8 porzioni |
| Tempo di cottura: | 45 minuti |
| Tempo totale: | 1 ora e 5 minuti |
torta al cioccolato e vino rosso – Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 50 g di farina Manitoba
- 4 uova grandi
- 300 g di zucchero semolato
- 190 ml di olio di semi
- 80 g di cacao amaro in polvere
- 120 g di cioccolato fondente al 70%
- 1 bicchiere di vino rosso
- 12 g di lievito per dolci
torta al cioccolato e vino rosso – Procedimento
Inizia versando il vino rosso, lo zucchero semolato e il cacao amaro setacciato in un pentolino. Accendi il fuoco a fiamma moderata e lascia cuocere per 3-4 minuti, mescolando fino a ottenere una cremina densa. Una volta pronta, trasferisci metà della crema in una ciotola e metti da parte l’altra metà nel pentolino.
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Nella ciotola con la crema al vino, aggiungi le farine setacciate, il lievito e le uova intere. Mescola con le fruste elettriche a velocità moderata fino a ottenere un composto omogeneo e liscio, privo di grumi. Nel frattempo, taglia a scaglie il cioccolato fondente e incorporalo delicatamente al composto usando una spatola, in modo che i pezzi rimangano intatti e possano essere apprezzati in bocca.
Prendi uno stampo da 24 cm e rivestilo con un foglio di carta forno oppure imburralo. Versa il composto della torta all’interno e livellalo battendo leggermente lo stampo sul piano di lavoro. Preriscalda il forno a 170°C e inforna la torta sulla griglia centrale. Cuoci per almeno 45 minuti, effettuando la prova stecchino prima di estrarla dal forno.
Non dimenticare la crema al vino messa da parte! Quando la torta è ancora calda, pratica dei piccoli fori sulla superficie con uno stecchino e versa la crema al vino, affinché penetri all’interno e arricchisca il gusto del dolce. La crema avanzata può essere conservata in un contenitore ermetico e si mantiene fresca per circa 4 giorni.
torta al cioccolato e vino rosso – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere la tua torta ancora più interessante, puoi provare alcune varianti! Ad esempio, puoi sostituire il cioccolato fondente con un cioccolato al latte per un sapore più dolce e cremoso. Se desideri una nota fruttata, aggiungi delle ciliegie o dei lamponi freschi all’impasto prima della cottura. Inoltre, per una versione senza glutine, utilizza farina di riso e fecola di patate al posto delle farine tradizionali. Infine, considera di aggiungere una spolverata di cannella o vaniglia per un profumo avvolgente.
Sperimenta e divertiti nella preparazione di questa torta deliziosa, che unisce il cioccolato e il vino rosso in un abbraccio di sapori senza pari!
