Introduzione
Se stai cercando un piatto gustoso ma leggero da gustare prima delle festività, la parmigiana di zucchine leggera in friggitrice ad aria è ciò che fa per te! Con solo 4 ingredienti principali e una preparazione semplice e veloce, potrai deliziare i tuoi ospiti senza sensi di colpa. Grazie alla friggitrice ad aria, potrai ottenere una parmigiana croccante e filante in metà tempo rispetto ai metodi tradizionali. Scopriamo insieme come prepararla!
parmigiana di zucchine – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 20-25 minuti |
| Tempo totale | 30-35 minuti |
parmigiana di zucchine – Ingredienti
- 500 g di zucchine fresche
- 300 g di prosciutto cotto
- 350 g di mozzarella
- 120 g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
parmigiana di zucchine – Procedimento
Inizia lavando accuratamente le zucchine e tagliale a fettine sottili nel senso della lunghezza; se preferisci, puoi usare una mandolina per ottenere fette uniformi. Una volta tagliate, condisci le zucchine con un filo d’olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e pepe. Successivamente, inserisci le fettine nel cestello della friggitrice ad aria, facendo attenzione a non sovrapporle troppo; cuoci a 190 gradi per circa 5-7 minuti, giusto il tempo necessario affinché si ammorbidiscano.
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Nel frattempo, prendi la mozzarella e tagliala a fettine sottili, lasciandola sgocciolare per eliminare l’eccesso di liquido. Prepara anche il prosciutto cotto e il parmigiano grattugiato per assemblare la parmigiana. In una teglia adatta alla friggitrice ad aria, inizia a creare il primo strato: disponi alcune fettine di zucchine, poi aggiungi qualche fetta di prosciutto cotto, uno strato di mozzarella e una spolverata di parmigiano. Ripeti questo procedimento fino ad esaurire tutti gli ingredienti, assicurandoti di terminare con uno strato di zucchine, mozzarella e una generosa dose di parmigiano per gratinare.
Una volta completato il livello, inserisci la teglia nel cestello della friggitrice preriscaldata e cuoci a 190 gradi per 20-25 minuti, finché la superficie non diventa dorata e il formaggio non è bello filante. Prima di servire, lascia intiepidire il piatto per alcuni minuti; ogni boccone saprà essere un mix irresistibile di sapori e leggerezza. Se desideri, puoi arricchire ulteriormente la parmigiana aggiungendo qualche foglia di basilico fresco o di menta tra gli strati, per un tocco aromatico in più.
parmigiana di zucchine – Consigli e Varianti per la ricetta
Per personalizzare ulteriormente la tua parmigiana di zucchine, puoi considerare diverse varianti. Ad esempio, sostituire il prosciutto cotto con del pollo grigliato oppure con un formaggio vegetale per un’opzione vegana. Inoltre, per dare un sapore più intenso, prova ad aggiungere delle melanzane o dei pomodorini freschi tra i vari strati. Se desideri un piatto ancora più ricco, puoi aggiungere un tuorlo d’uovo sbattuto agli strati di formaggio per un effetto cremoso. Infine, non dimenticare di sperimentare diverse erbe aromatiche per arricchire il gusto, come timo o origano! Destinati ad essere sorpresi dai risultati, rendendo ogni portata unica e speciale!
