Un piatto delizioso con zucchina e tre uova: la soluzione perfetta per accontentare tutta la famiglia!
A volte ci si trova a dover preparare un pranzo all’ultimo minuto, magari con ingredienti limitati a disposizione. La ricetta che ti propongo oggi è una frittata di zucchine semplice ma straordinariamente gustosa, capace di soddisfare il palato di tutti. Con soli due ingredienti principali – zucchine e uova – e qualche aggiunta, otterrai un piatto completo e nutriente, ideale per un pranzo veloce ma ricco di sapore.
Frittata di zucchine – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione: | 10 minuti |
| Numero di persone: | 4 |
| Tempo di cottura: | 20 minuti |
| Tempo totale: | 30 minuti |
Frittata di zucchine – Ingredienti
- 3 uova
- 1 zucchina
- 2 cucchiai di farina
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- Sale q.b.
- Olio d’oliva q.b.
- Pepe q.b.
Frittata di zucchine – Procedimento
Inizia lavando accuratamente la zucchina, preferibilmente utilizzando bicarbonato per eliminare germi e residui. Una volta pulita, grattugiala con una grattugia a maglie larghe. Puoi decidere se mantenere la buccia per un tocco di colore e sapore in più. In una ciotola capiente, sbatti le tre uova fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi le zucchine grattugiate e mescola bene, noterai che la consistenza dell’impasto sarà piuttosto liquida. Per addensare l’impasto, incorpora gradualmente i due cucchiai di farina. Successivamente, unisci il cucchiaio di parmigiano grattugiato, sale, pepe e olio d’oliva a piacere, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto cremoso simile a quello di una torta.
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Prendi una teglia e ungila con un po’ d’olio d’oliva, quindi versa il composto all’interno. Cuoci in forno pre-riscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e il composto ben cotto. Una volta pronta, sforna la tua frittata di zucchine e lasciala riposare per qualche minuto prima di servirla. Sarà un’autentica delizia!
Frittata di zucchine – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere questa frittata ancora più gustosa, puoi considerare alcune varianti. Ad esempio, puoi arricchirla con formaggi diversi, come la mozzarella o il pecorino, per un sapore più deciso. Se vuoi aggiungere un tocco di freschezza, prova ad inserire erbe aromatiche come basilico, prezzemolo o aneto nell’impasto. Anche l’aggiunta di altre verdure, come peperoni o spinaci, può conferire un ulteriore valore nutrizionale e un mix di sapori interessante. Infine, per chi ama i sapori piccanti, un pizzico di peperoncino secco potrebbe dare una marcia in più alla tua frittata. Buon appetito!
