Introduzione
Se desideri allontanare i malanni di stagione e coccolarti con un dolce che porta buonumore, prova la nostra ciambella del buonumore. Questo ciambellone profumato è arricchito da zenzero fresco e una golosa copertura di cioccolato fondente, perfetto per una merenda in famiglia o per concludere un pasto in modo delizioso. Grazie alla sua consistenza soffice e umida, conquisterà il palato di grandi e piccini. Scopri come prepararlo!
ciambella del buonumore – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 8-10 persone |
| Tempo di cottura | 45 minuti |
| Tempo totale | 60 minuti |
ciambella del buonumore – Ingredienti
- 375 g di farina 00
- 90 g di farina di mais
- 250 g di zucchero di canna
- 3 uova
- 300 g di burro
- 150 g di zenzero fresco
- 180 ml di panna fresca
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
ciambella del buonumore – Procedimento
Inizia ammorbidendo il burro a temperatura ambiente e montalo insieme allo zucchero di canna in una ciotola capiente fino a ottenere una crema soffice e spumosa. Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare energicamente. Nel frattempo, prendi lo zenzero fresco, sbuccialo e grattugialo finemente; incorporalo al composto di burro e zucchero.
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In un’altra ciotola, setaccia insieme la farina 00, la farina di mais, il lievito in polvere, il pizzico di sale e la vanillina. Una volta che gli ingredienti secchi sono ben miscelati, uniscili gradualmente al composto liquido, alternandoli con la panna fresca. Mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo, evitando di lavorarlo troppo per non compromettere la sofficità.
Prepara uno stampo a ciambella da 26 cm: imburralo e infarinatelo per evitare che il dolce si attacchi. Versa l’impasto nello stampo e livellalo con una spatola. Cuoci nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti. Controlla la cottura infilando uno stecchino al centro: se esce asciutto, il ciambellone è pronto. Lascia raffreddare completamente prima di toglierlo dallo stampo.
Per la copertura, scalda la panna fresca in un pentolino senza portarla a ebollizione. Aggiungi il cioccolato fondente spezzettato e mescola fino a ottenere una glassa liscia e lucida. Versa la glassa sul ciambellone raffreddato, lasciando che coli sui bordi. Lascialo riposare per qualche minuto prima di servire. Buon appetito!
ciambella del buonumore – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere la tua ciambella del buonumore ancora più speciale, puoi provare alcune varianti. Ad esempio, sostituisci parte della farina 00 con della farina integrale per un gusto più rustico e salutare. Se desideri un aroma agrumato, aggiungi la scorza grattugiata di un’arancia o di un limone nell’impasto. Infine, se vuoi un tocco di croccantezza, puoi arricchire l’impasto con delle noci tritate o delle gocce di cioccolato extra. Queste varianti porteranno un’onda di freschezza e creatività alla tua ricetta. Prova e scopri quale combinazione ti piace di più!
