Ecco una ricetta che fa sparire ogni fetta in un attimo: solo 280 calorie da gustare senza sensi di colpa! La torta di patate e broccoli è un piatto delizioso e semplice da preparare, perfetto per tutta la famiglia. Questa torta salata è ideale per far apprezzare le verdure anche ai più piccoli e si presta benissimo per pranzi e cene con amici. Provate a portarla in tavola e vedrete che sarà un successone!
torta di mele – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 6 fette |
| Tempo di cottura | 40 minuti |
| Tempo totale | 1 ora |
torta di mele – Ingredienti
- 500 g di patate
- 300 g di broccoli freschi
- 2 uova
- 150 g di formaggio grattugiato (tipo Parmigiano)
- 250 ml di latte
- 50 g di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata q.b.
- Pangrattato q.b. per la teglia
torta di mele – Procedimento
Per realizzare la torta di patate e broccoli, iniziate pelando le patate e lessandole in acqua bollente salata per circa 15 minuti, fino a quando saranno tenere. Nel frattempo, cuocete i broccoli in acqua salata per circa 5-7 minuti, fino a quando sono morbidi ma ancora belli verdi. Scolate entrambi gli ingredienti e lasciateli raffreddare.
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Una volta fredde, schiacciate le patate in una ciotola capiente e unite i broccoli tagliati a pezzetti. Aggiungete le uova, il formaggio grattugiato, il latte e l’olio d’oliva. Mescolate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiustate di sale, pepe e noce moscata per dare più sapore.
Preriscaldate il forno a 180°C. Imburrate e cospargete di pangrattato una teglia con bordo amovibile (circa 24 cm di diametro) per evitare che la torta si attacchi. Versate il composto nella teglia e livellate la superficie con una spatola.
Infornate la torta e cuocetela per circa 40 minuti, o fino a quando la parte superiore risulta dorata e croccante. Una volta cotta, sfornatela e lasciatela riposare per qualche minuto prima di servire. Potete gustarla calda o anche a temperatura ambiente, ed è ottima anche per un picnic!
torta di mele – Consigli e Varianti per la ricetta
Se desiderate dare un tocco di sapore ulteriore alla torta di patate e broccoli, potete aggiungere delle olive nere denocciolate o dei pomodorini secchi tritati nel composto. Un’altra variante interessante è quella di utilizzare diversi tipi di formaggio, come la mozzarella per un effetto filante o del formaggio di capra per un sapore più deciso.
Inoltre, per rendere la ricetta ancora più leggera, potete sostituire il latte intero con latte scremato o drink vegetali, come il latte di mandorla. Inoltre, provate ad aggiungere delle erbe aromatiche fresche come prezzemolo o basilico per una freschezza in più. Buon appetito!
