La torta morbida leggera è perfetta per chi desidera gustare un dolce senza sensi di colpa. Grazie all’aggiunta della cannella, questa ricetta si distingue per il suo sapore avvolgente e aromatico, rendendola ideale per l’inverno. Prepararla è semplice e veloce, e gli ingredienti possono facilmente essere trovati nella tua dispensa. Scopriamo insieme come realizzarla!
Torta morbida – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione: | 15 minuti |
| Numero di persone: | 8 porzioni |
| Tempo di cottura: | 50 minuti |
| Tempo totale: | 1 ora e 5 minuti |
Torta morbida – Ingredienti
- 400 g di farina
- 200 ml di latte
- 200 g di zucchero
- 120 g di burro (ammorbidito)
- 3 uova
- 1 cucchiaino generoso di cannella
- Gocce di cioccolato q.b.
- 1 bustina di lievito per dolci
Torta morbida – Procedimento
Iniziamo la preparazione della nostra torta morbida leggera estraendo il burro dal frigorifero con anticipo, in modo che possa ammorbidirsi a temperatura ambiente. Questo passaggio renderà più facile l’amalgama con gli altri ingredienti.
Prendiamo una ciotola capiente e rompiamo le tre uova al suo interno. Iniziamo a montarle con la frusta elettrica insieme allo zucchero, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Durante questa fase, incorporiamo anche il cucchiaino di cannella: se desideriamo un sapore più intenso, possiamo aumentarne leggermente la quantità.
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Una volta ottenuto un impasto omogeneo, aggiungiamo il latte continuando a mescolare. Adesso è il momento di unire il burro tagliato a pezzetti. È importante farlo poco alla volta per facilitare l’amalgama. Successivamente, iniziamo ad aggiungere la farina setacciata, mescolando con attenzione per evitare la formazione di grumi.
A questo punto, inseriamo la bustina di lievito e mescoliamo delicatamente. Infine, aggiungiamo le gocce di cioccolato, che daranno un tocco goloso alla nostra torta.
Versiamo l’impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata. Preriscaldiamo il forno a 160 gradi in modalità ventilata e inforniamo la torta per circa 50 minuti. Prima di sfornarla, verifichiamo la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro della torta: se esce pulito, la torta è pronta!
Una volta cotta, lasciamola raffreddare e, se gradito, possiamo spolverarla con un po’ di zucchero a velo per decorarla ulteriormente.
Torta morbida – Consigli e Varianti per la ricetta
Se desideri personalizzare la ricetta della torta morbida, puoi provare alcune varianti. Ad esempio, puoi sostituire la cannella con la vaniglia per un dolce dal sapore più delicato. Se vuoi renderla ancora più nutriente, considera l’opzione di utilizzare farine alternative, come la farina integrale o quella di avena.
Per un tocco di freschezza, puoi aggiungere della frutta fresca a pezzi, come mele o pere, nell’impasto. Oppure, se ami il cioccolato, prova a sostituire le gocce di cioccolato con del cacao amaro in polvere per una variante al cioccolato.
Infine, non dimenticare di servire la torta con una pallina di gelato alla vaniglia o con un po’ di panna montata per una merenda ancora più golosa!
