Scopri queste deliziose focaccelle per cena: senza farina e solo 120 Kcal!
Le focaccelle di patate sono un piatto semplice ma incredibilmente gustoso, perfetto da servire come alternativa al pane. Queste focaccelle, leggere e facili da preparare, possono arricchire i vostri pasti rendendoli ancora più saporiti. La loro versatilità vi permette di abbinarle a molti altri piatti, soddisfacendo il palato di tutta la famiglia. In questa ricetta scoprirete come ottenere delle focaccelle deliziose in poco tempo e con ingredienti genuini, senza sentirvi in colpa al momento di concedervi un piccolo strappo alla dieta.
focaccelle – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 4 focaccelle | Circa 1 ora | 1 ora e 15 minuti |
focaccelle – Ingredienti
- 300 g di patate (preferibilmente a pasta bianca)
- 100 g di yogurt greco naturale
- 1 cucchiaino di lievito per torte salate
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Erbe aromatiche a piacere (rosmarino, origano o basilico)
focaccelle – Procedimento
Per iniziare, lessate le patate in abbondante acqua salata fino a renderle tenere. Ci vorranno circa 20-25 minuti. Una volta cotte, scolatele e lasciatele intiepidire, poi sbucciatele e schiacciatele in una ciotola capiente. Aggiungete lo yogurt greco e mescolate bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Incorporate il lievito, il sale e il pepe a piacere, facendo attenzione a non esagerare con il sale viste le caratteristiche già saporite degli altri ingredienti.
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A questo punto, aggiungete le erbe aromatiche che preferite e mescolate nuovamente. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, potete aggiungere un po’ di farina di riso o fecola di patate, mantenendo sempre la consistenza morbida ma lavorabile.
Preriscaldate il forno a 200°C (ventilato). Con le mani bagnate, formate delle palline di composto e schiacciatele leggermente per ottenere delle focaccelle. Disponetele su una teglia rivestita di carta da forno e infornate per circa 30-35 minuti, o finché non risultano dorate e croccanti. Una volta pronte, lasciatele raffreddare leggermente prima di servirle.
focaccelle – Consigli e Varianti per la ricetta
Queste focaccelle di patate possono essere personalizzate in molti modi! Ecco alcuni suggerimenti:
– **Aggiungi formaggio**: Inserisci della mozzarella o del formaggio feta nell’impasto per un sapore extra.
– **Varianti di farcitura**: Farcisci le focaccelle con spinaci e ricotta, oppure con funghi trifolati per un tocco gourmet.
– **Opzioni vegane**: Sostituisci lo yogurt greco con uno yogurt vegetale o con puree di legumi, per una versione completamente vegana.
– **Sperimenta con le spezie**: Prova ad aggiungere paprika, curcuma o cumino per dare un sapore unico alle tue focaccelle.
Sperimentare con ingredienti diversi non solo renderà le focaccelle ancora più gustose, ma ti permetterà di adattarle ai tuoi gusti personali e a quelli della tua famiglia!
