Introduzione
Se sei in cerca di un dolce che coniughi la morbidezza e il calore dei ricordi di infanzia con una crosta zuccherina irresistibile, allora il Ciambellone della Nonna è la scelta perfetta per te! Questa ricetta semplice e genuina racchiude in sé tutto il sapore della tradizione, ed è ideale per ogni occasione: da una merenda con gli amici a un fine pasto da condividere con la famiglia. Preparati a scoprire come realizzare un ciambellone che supera tutte le torte da inzuppo!
Ciambellone – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 10 |
| Tempo di cottura | 40-45 minuti |
| Tempo totale | 55-60 minuti |
Ciambellone – Ingredienti
- 520 g di farina 00
- 4 uova fresche
- 280 ml di latte intero
- 280 ml di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci in polvere
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 250 g di zucchero
- Zucchero semolato q.b. per la copertura
Ciambellone – Procedimento
Inizia preriscaldando il forno a 180°C e imburra e infarina uno stampo da 24 cm. Questo passaggio è fondamentale per facilitare l’uscita del ciambellone una volta cotto. In una grande ciotola, sbatti le uova insieme allo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso: questo aiuta a incorporare aria nella massa, rendendo il dolce ancora più soffice. Successivamente, unisci il latte e l’olio di semi, continuando a mescolare delicatamente.
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Ora setaccia la farina insieme al lievito e aggiungi gradualmente al composto liquido. Mescola con movimenti delicati per evitare la formazione di grumi, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Non dimenticare di aggiungere la scorza di limone grattugiata: questo darà una freschezza unica al tuo dolce.
Una volta pronto l’impasto, versalo nello stampo preparato, facendo attenzione a livellarlo bene. Prima di infornare, cospargi la superficie con abbondante zucchero semolato, creando una copertura uniforme che diventerà croccante in cottura. Cuoci in forno per circa 40-45 minuti, ma prima di sfornarlo, fai sempre la prova stecchino: se esce pulito, il tuo ciambellone è pronto!
Lascia raffreddare il dolce nello stampo per qualche minuto prima di trasferirlo su una gratella. Adesso non resta che affettarlo e gustarlo, magari accompagnandolo con marmellata di arance o una crema di nocciole per esaltarne ulteriormente il sapore. Buon appetito!
Ciambellone – Consigli e Varianti per la ricetta
Per variare la ricetta del Ciambellone della Nonna, puoi provare a sostituire parte della farina con farina di mandorle per dare un sapore più ricco e aromatico. Se ami i frutti, puoi aggiungere pezzetti di mela o pere nell’impasto per un tocco fruttato. Un’altra idea golosa è quella di inserire un cuore di nutella al centro del ciambellone: basterà mettere un cucchiaio di nutella prima di coprire con l’impasto. Infine, se desideri un gusto più intenso, puoi sperimentare utilizzando aromi come la cannella o l’arancia. Seguendo questi consigli, potrai personalizzare la tua ricetta e stupire tutti con varianti sempre nuove!
