La torta energetica al caffè e cioccolato è un dolce che unisce il gusto ricco del cioccolato fondente con l’intensità del caffè, creando una delizia perfetta per iniziare la giornata con energia. Questo dessert non solo soddisfa la voglia di dolce ma è anche un’ottima fonte di proteine, ideale per chi desidera mantenere un’alimentazione equilibrata senza rinunciare al piacere. Inoltre, è privo di zuccheri aggiunti, rendendolo adatto per chi segue una dieta a basso contenuto di zuccheri.
Torta energetica al caffè e cioccolato – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 2 |
| Tempo di cottura | 0 minuti (solo riposo) |
| Tempo totale | 6 ore |
Torta energetica al caffè e cioccolato – Ingredienti
- 100 g di cioccolato fondente (minimo 70% cacao)
- 2 tazze di caffè espresso forte, raffreddato
- 200 g di yogurt greco senza zucchero
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 40 g di proteine in polvere (opzionali, gusto cioccolato o vaniglia)
- Un pizzico di sale
- Cacao amaro in polvere per la decorazione
Torta energetica al caffè e cioccolato – Procedimento
Inizia sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria, assicurandoti che non si bruci. Una volta completamente fuso, togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente. Nel frattempo, prepara il caffè espresso e fallo raffreddare completamente. In una ciotola grande, unisci lo yogurt greco, il caffè raffreddato, l’estratto di vaniglia e, se desideri, le proteine in polvere. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi quindi il cioccolato fondente fuso e un pizzico di sale per esaltare i sapori. Continua a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
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Versa il composto in uno stampo da torta foderato con carta forno e livellalo con una spatola. Copri con pellicola trasparente e riponi in frigorifero per almeno 6 ore, oppure meglio ancora, per una notte intera. Questo tempo di riposo permetterà alla torta di solidificarsi perfettamente. Prima di servire, spolvera la superficie con del cacao amaro in polvere e decorala a piacere con scaglie di cioccolato fondente o frutta fresca.
Torta energetica al caffè e cioccolato – Consigli e Varianti per la ricetta
Se desideri dare una marcia in più alla tua torta, puoi aggiungere delle noci tritate o mandorle per un effetto croccante. In alternativa, prova a sostituire lo yogurt greco con della ricotta per una consistenza più morbida. Per un tocco fresco, considera di aggiungere un po’ di scorza di limone o arancia nell’impasto. Infine, se vuoi rendere la torta ancora più golosa, puoi aggiungere un po’ di cioccolato bianco! Ricorda sempre di servirla fredda, per esaltare al meglio il suo sapore unico e cremoso. Buon appetito!
