Sei alla ricerca di una ricetta semplice e gustosa per la cena? I piselli e prosciutto saltati sono la soluzione perfetta! Questo piatto, realizzabile in meno di 10 minuti, combina sapori deliziosi e ingredienti freschi, offrendo un comfort food che conquisterà tutti. Ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un pasto ricco e saporito.
Piselli e prosciutto saltati – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 3 minuti | 4 | 7 minuti | 10 minuti |
Piselli e prosciutto saltati – Ingredienti
- 350 grammi di pasta (a scelta)
- 200 grammi di piselli (anche surgelati)
- 200 grammi di prosciutto a dadini
- 70 grammi di burro
- 150 grammi di parmigiano grattugiato
- Sale q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
Piselli e prosciutto saltati – Procedimento
Iniziamo la preparazione dei piselli e prosciutto saltati occupandoci dei piselli. In una padella capiente, riscaldiamo un filo d’olio extravergine d’oliva a fuoco medio. Una volta caldo, aggiungiamo i piselli e iniziamo a farli saltare. Se utilizzate piselli surgelati, non preoccupatevi: cuoceranno comunque bene! Aggiungiamo un po’ d’acqua, se necessario, per facilitare la cottura e lasciamoli cuocere per circa 5 minuti.
Nel frattempo, portiamo a ebollizione una pentola con acqua salata per cuocere la pasta. Quando l’acqua raggiunge il bollore, calate la pasta e cuocetela seguendo le indicazioni sulla confezione per una consistenza al dente.
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Tornando alla padella, aggiungiamo 40 grammi di burro e i dadini di prosciutto. Mescoliamo bene e lasciamo rosolare per un paio di minuti, fino a quando il prosciutto inizia a dorarsi leggermente.
Una volta cotta la pasta, scolatela e trasferitela direttamente nella padella con i piselli e il prosciutto. Aggiungiamo il burro rimanente e il parmigiano grattugiato, mescolando energicamente per amalgamare tutti gli ingredienti. Assicuratevi che la pasta sia ben condita e servite immediatamente, per apprezzare al meglio la cremosità del piatto.
Piselli e prosciutto saltati – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere questa ricetta ancora più sfiziosa, potete considerare alcune varianti. Ad esempio, potete aggiungere pomodorini freschi tagliati a metà per un tocco di freschezza e colore. Un’altra opzione è quella di sostituire il prosciutto con dello speck per un sapore più affumicato. Per rendere il piatto più cremoso, potete aggiungere un po’ di panna fresca. Infine, per una nota profumata, considerate l’aggiunta di erbe aromatiche come basilico o prezzemolo fresco. Sperimentate e trovate la combinazione che più vi piace!
