Le polpettine al forno rappresentano un modo delizioso e alternativo per gustare le patate. Con soli quattro ingredienti, queste polpettine leggermente croccanti all’esterno e morbide all’interno saranno apprezzate da tutta la famiglia. Facili da preparare e sane, sono perfette come contorno o snack!
Polpettine al forno – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Numero di porzioni | 15 polpette |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Tempo totale | 40 minuti |
Polpettine al forno – Ingredienti
- 400 g di patate
- 50 g di formaggio grattugiato (parmesan o pecorino)
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (opzionale)
Polpettine al forno – Procedimento
1. Iniziate la preparazione delle vostre polpettine lessando le patate in abbondante acqua salata fino a quando saranno tenere (circa 20 minuti). Una volta cotte, scolatele e lasciatele raffreddare leggermente prima di pelarle.
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2. Schiacciate le patate con uno schiacciapatate o una forchetta in una ciotola grande fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
3. Aggiungete il formaggio grattugiato, l’uovo, un pizzico di sale e pepe e, se lo desiderate, il prezzemolo tritato. Mescolate bene il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Con le mani umide, formate delle palline della dimensione di una noce e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno. Assicuratevi che le polpettine siano distanziate tra loro.
5. Preriscaldate il forno a 200°C e infornate le polpettine per circa 30 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando non saranno dorate e croccanti all’esterno.
6. Una volta pronte, sfornate le polpettine e servitele calde, accompagnate da una salsa a piacere, come ketchup o maionese leggera.
Polpettine al forno – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere le vostre polpettine ancora più saporite, potete aggiungere spezie come paprika, curry o aglio in polvere nell’impasto. Se volete una versione vegana, potete sostituire l’uovo con un cucchiaio di semi di lino macinati mescolati in acqua, che funge da legante. Inoltre, provate a farcire le polpettine con un pezzetto di mozzarella per un cuore filante! Queste varianti vi permetteranno di personalizzare la ricetta e renderla sempre diversa e golosa. Buon appetito!
