Scopri il segreto del mio spezzatino di pollo: niente patate né piselli, solo un gusto da leccarsi le dita!
Se stai cercando una ricetta semplice e gustosa per uno spezzatino di pollo davvero irresistibile, sei nel posto giusto! Questo piatto, ricco di sapori e colori, è perfetto per tutte le occasioni. La combinazione dei peperoni con il pollo rende ogni boccone un’esperienza unica. Facile da preparare e in grado di soddisfare anche i palati più esigenti, lo spezzatino di pollo che ti propongo oggi è una vera delizia che farà colpo su amici e famiglia. Non ci sono patate o piselli, solo ingredienti freschi e genuini. Pronto a scoprire la ricetta?
Spezzatino di pollo – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 25-30 minuti |
| Tempo totale | 40 minuti |
Spezzatino di pollo – Ingredienti
- 800 g di petto di pollo
- 4 peperoni di colore misto (rossi, gialli e verdi)
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale
- 2 spicchi d’aglio
- Olive nere q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
Spezzatino di pollo – Procedimento
Iniziamo la preparazione tagliando il petto di pollo a cubetti di dimensioni uniformi e mettiamoli in una ciotola. Passiamo ora ai peperoni: eliminiamo la calotta, dividiamoli a metà ed estraiamo semi e filamenti bianchi, quindi tagliamoli a pezzetti. Risciacquiamoli sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui.
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Procediamo prendendo una padella ampia e antiaderente. Versiamo un filo di olio extravergine di oliva e aggiungiamo gli spicchi d’aglio, precedentemente tritati o tagliati a pezzetti. Lasciamo rosolare a fuoco medio fino a quando l’aglio risulta dorato. A questo punto, uniamo i cubetti di pollo e facciamoli rosolare bene su tutti i lati, fino a ottenere una leggera crosticina dorata.
Aggiungete i peperoni, i capperi ben dissalati e le olive denocciolate. Mescolate con cura per amalgamare tutti gli ingredienti. Aggiustate di sale e unite un po’ di prezzemolo fresco tritato per dare freschezza al piatto. Coprite la padella con un coperchio e abbassate la fiamma. Lasciate cuocere lentamente per circa 20-25 minuti, girando di tanto in tanto, finché il pollo e i peperoni non saranno teneri.
Al termine della cottura, spegnete il fuoco e servite il vostro spezzatino di pollo caldo nei piatti, guarnito con un altro po’ di prezzemolo fresco. Buon Appetito!
Spezzatino di pollo – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere ancora più interessante questa ricetta, puoi provare alcune varianti. Ad esempio, puoi sostituire il pollo con tacchino o con carne di maiale, a seconda delle tue preferenze. Se desideri un sapore più intenso, aggiungi delle spezie come il peperoncino o una spruzzata di succo di limone durante la cottura. In alternativa, puoi arricchire il piatto con altre verdure, come zucchine o melanzane, per dare un tocco di freschezza. Infine, non dimenticare di accompagnare il tuo spezzatino con del pane croccante per fare la scarpetta!
