Bignè irresistibili che sembrano savoiardi: con marmellata o cioccolato diventano la merenda dei sogni, solo 195 Kcal!

Introduzione

Gli bignè savoiardi rappresentano una gustosa reinterpretazione dei tradizionali bignè, con l’aggiunta di un tocco sano e nutriente. Preparati con farina di avena, questi dolcetti dolci si rivelano leggeri e sfiziosi, ideali per chi cerca un’alternativa più salutare senza rinunciare al gusto. La combinazione di ingredienti semplici ma efficaci rende questi bignè perfetti per la colazione o come spuntino durante la giornata. Scopriamo insieme come realizzarli!

Bignè savoiardi – Informazioni ricetta

Bignè savoiardi – Ingredienti

• 120 g di farina di avena
• 3 uova
• 80 g di burro
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 50 g di marmellata a basso contenuto di zucchero (o fatta in casa)
• 1 cucchiaio di cacao in polvere (opzionale)
• Un pizzico di sale

Bignè savoiardi – Procedimento

1. **Preparazione dell’impasto**: Inizia sciogliendo il burro in un pentolino a fuoco lento. Una volta sciolto, aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungi l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale.

2. **Incorporamento della farina**: Togli il pentolino dal fuoco e setaccia la farina di avena direttamente nel composto. Mescola energicamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

3. **Formazione dei bignè**: Fodera una teglia con carta da forno. Utilizzando una sac à poche, forma i bignè sulla carta, dando loro la classica forma allungata simile ai savoiardi. Assicurati che i bignè siano distanziati tra di loro poiché cresceranno in cottura.

4. **Cottura**: Preriscalda il forno a 180°C e cuoci i bignè per circa 25-30 minuti, o fino a quando non saranno dorati e leggermente gonfi.

5. **Finitura**: Una volta pronti, lascia raffreddare i bignè su una griglia. Prima di servire, farcisci i bignè con la marmellata utilizzando un piccolo cucchiaio o la sac à poche. Spolvera con cacao in polvere se desideri un tocco in più di gusto e decorazione.

Bignè savoiardi – Consigli e Varianti per la ricetta

Per rendere i tuoi bignè savoiardi ancora più golosi, puoi provare alcune varianti:

– **Marmellate diverse**: Sperimenta con marmellate di frutta diverse come mele, pesche o frutti di bosco per dare un sapore unico ai tuoi bignè.
– **Aromatizzazioni**: Aggiungi della scorza di limone o arancia all’impasto per un aroma fresco e agrumato.
– **Varianti senza burro**: Se preferisci una versione vegana o senza latticini, puoi sostituire il burro con olio di cocco o margarina vegetale.
– **Farcia alternativa**: Prova a utilizzare yogurt greco al posto della marmellata per un contorno proteico e cremoso.

Seguendo questi semplici passi, avrai la possibilità di gustare dei meravigliosi bignè savoiardi che non solo delizieranno il palato, ma apporteranno anche benefici al tuo benessere!