Dite addio alla pizza costosa: con il pane raffermo preparo una cena per tutti!
Ogni volta che ci si trova di fronte al dilemma della cena veloce e conveniente, è facile lasciarsi andare a spese inutili. Ma cosa fare quando si ha del pane raffermo in casa? Non solo possiamo risparmiare, ma possiamo anche stupire i nostri ospiti con un piatto semplice, gustoso e ricco di sapore! Scopriamo insieme come trasformare il pane “vecchio” in una deliziosa cena all’insegna della creatività e del buon gusto.
Pasta di pane raffermo – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Numero di Persone | 4 persone |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 35 minuti |
Pasta di pane raffermo – Ingredienti
- 8 fette di pane casereccio
- 300 g di mozzarella light
- 12 pomodorini
- 20 olive nere denocciolate
- 4 alici sott’olio
- 350 ml di latte
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiaini di origano secco
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Pasta di pane raffermo – Procedimento
Inizia preparando il pane raffermo: taglia le fette di pane in pezzi spessi circa 1,5 centimetri. Se lo desideri, puoi anche tagliarle a metà per rendere i crostoni più gestibili. Ora, per ammorbidire il pane, metti le fette in una ciotola con il latte per circa 10 minuti. Questo passaggio è fondamentale per evitare che i crostoni diventino secchi durante la cottura.
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Una volta ammollato, togli il pane dalla ciotola e lascialo sgocciolare senza strizzarlo; deve rimanere morbido ma non bagnato. Prepara una pirofila rettangolare e ungila con un filo di olio extravergine d’oliva. Disponi le fette di pane sul fondo della pirofila, creando uno strato uniforme che assorbirà i sapori.
Ora passa ai pomodorini: lavali, tagliali a metà e condisci con un altro filo di olio e l’aglio tritato finemente. Nel frattempo, prendi la mozzarella dal frigo, lasciala sgocciolare e tagliala a fettine sottili. Su ogni fetta di pane, disponi due fette di mozzarella, mezza alice sgocciolata e un po’ di pomodorini conditi. Completa con olive nere, un pizzico di sale, pepe nero macinato e origano secco.
Per finire, aggiungi un ultimo filo di olio sopra i crostoni e inforna a 200°C per circa 15-20 minuti. Tieni d’occhio il forno: i crostoni saranno pronti quando la mozzarella sarà sciolta e leggermente dorata. Servili caldi o tiepidi e preparati a ricevere complimenti!
Pasta di pane raffermo – Consigli e Varianti per la ricetta
Questa ricetta è estremamente versatile! Puoi sostituire la mozzarella con altri formaggi, come il gorgonzola o un mix di formaggi per pizze, per un sapore più intenso. Se preferisci un tocco di freschezza, aggiungi delle foglie di basilico fresco pochi minuti prima di servire.
Se ami le verdure, puoi arricchire i crostoni con zucchine grigliate, melanzane o peperoni arrostiti. E per chi ama i sapori piccanti, qualche fetta di jalapeño o peperoncino fresco può aggiungere un’interessante nota di piccantezza. In questo modo, potrai variare la tua cena ogni volta che lo desideri, senza mai rinunciare al gusto e alla creatività!
