Un piatto semplice e gustoso, ideale per ogni occasione!
Preparare un delizioso piatto di pasta al forno con cavolfiore e mozzarella può essere un’ottima soluzione quando hai poco tempo a disposizione ma desideri comunque servire qualcosa di speciale. Questa ricetta, che richiede solo 20 minuti di preparazione, è perfetta per il pranzo in famiglia o per una cena con amici. Il cavolfiore, spesso sottovalutato, si trasforma in un ingrediente principale che conquista anche i palati più esigenti. Scopriamo insieme come realizzarlo!
Pasta al forno con cavolfiore e mozzarella – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 persone |
| Tempo di cottura | 10 minuti |
| Tempo totale | 20 minuti |
Pasta al forno con cavolfiore e mozzarella – Ingredienti
- 350 g di pasta corta
- 1 cavolfiore da 800 g
- 100 g di mozzarella a cubetti
- 100 g di provola affumicata
- 200 ml di besciamella
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di pecorino romano grattugiato
- pangrattato q.b.
- 2 spicchi d’aglio
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale fino q.b.
Pasta al forno con cavolfiore e mozzarella – Procedimento
Iniziate preparando il cavolfiore. Lavate e suddividete il cavolfiore in cimette, quindi portate a ebollizione abbondante acqua in una pentola. Immergete le cimette e cuocetele per circa 6 minuti, finché non diventano tenere. Scolatele e schiacciatele con una forchetta, lasciandole abbastanza rustiche per dare texture al piatto.
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Nel frattempo, in un’altra pentola, fate cuocere la pasta in acqua salata, scolandola al dente. In una padella, scaldate un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungete gli spicchi d’aglio, che dovrete rimuovere dopo pochi minuti. Unite il cavolfiore schiacciato, salate e fate insaporire per qualche minuto.
A questo punto, unite la pasta cotta al cavolfiore e mescolate bene affinché si amalgamino i sapori. In una grande ciotola, mettete la mozzarella e la provola tagliate a dadini, quindi incorporatevi la pasta con il cavolfiore e la besciamella. Mescolate con cura per distribuire uniformemente gli ingredienti.
Preparate una teglia da forno: versate un po’ di besciamella e pangrattato sul fondo e livellate bene. Trasferite la pasta al suo interno, cospargete con il pecorino e il parmigiano grattugiato, e terminate con una spolverata di pangrattato. Infornate in forno preriscaldato a 200°C per 10 minuti e attivate la funzione grill per ottenere una crosticina dorata.
Al termine della cottura, spegnete il forno e lasciate riposare la pasta per qualche minuto prima di servire. Buon appetito!
Pasta al forno con cavolfiore e mozzarella – Consigli e Varianti per la ricetta
Questa ricetta può essere adattata in vari modi per soddisfare i gusti di tutti. Ad esempio, potete sostituire il cavolfiore con altre verdure come broccoli o spinaci per un tocco diverso. Se volete renderla più ricca, potete aggiungere dei pezzetti di prosciutto cotto o pancetta affumicata. Inoltre, per un sapore ancora più intenso, potete aromatizzare la besciamella con un po’ di noce moscata o pepe nero. Infine, per chi ama i formaggi, provate ad aggiungere del gorgonzola o del taleggio per un gusto più deciso.
