Una frittata da urlo: patate e cipolle per un piatto da sogno con solo 540 Kcal!
La frittata di patate e cipolla è un classico della cucina italiana, un piatto semplice ma ricco di sapore che può essere gustato in ogni momento della giornata. Questo piatto rappresenta non solo una scelta gustosa, ma anche un’ottima fonte di nutrienti essenziali. La combinazione di patate, cipolle e uova rende la frittata non solo deliziosa, ma anche nutriente, perfetta per chi desidera mantenere una dieta equilibrata senza rinunciare al gusto.
Frittata di patate e cipolle – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 35-40 minuti |
| Tempo totale | 50-55 minuti |
Frittata di patate e cipolle – Ingredienti
- 4 uova fresche
- 2 patate medie
- 1 cipolla grande
- 50 ml di olio d’oliva extravergine
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Formaggio grattugiato (opzionale)
- Verdure a piacere (spinaci o pomodori, opzionali)
Frittata di patate e cipolle – Procedimento
Iniziate la preparazione della frittata sbucciando le patate e tagliandole a fette sottili. In una padella ampia, versate l’olio d’oliva e riscaldatelo a fuoco medio. Aggiungete le patate e lasciatele cuocere per circa 10 minuti, girandole di tanto in tanto, fino a quando non saranno dorate e morbide.
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Nel frattempo, affettate finemente la cipolla e aggiungetela alle patate nella padella. Continuate a cuocere tutto insieme per ulteriori 5-7 minuti, fino a quando la cipolla diventa trasparente e leggermente caramellata. A questo punto, salate e pepate a piacere.
Mentre le patate e le cipolle cuociono, sbattete le uova in una ciotola capiente, aggiungendo un pizzico di sale e pepe. Se desiderate, potete incorporare anche del formaggio grattugiato e delle verdure a vostra scelta per arricchire ulteriormente il piatto.
Quando le patate e le cipolle sono pronte, versate il composto di uova direttamente nella padella, distribuendolo uniformemente. Cuocete a fuoco basso per circa 15-20 minuti, coprendo la padella con un coperchio, finché la frittata non si rassoda. Per una doratura perfetta, se lo desiderate, potete terminare la cottura sotto il grill del forno per pochi minuti.
Servite la frittata calda, magari accompagnata da un’insalata fresca o da un contorno di verdure cotte, per un pasto completo e bilanciato.
Frittata di patate e cipolle – Consigli e Varianti per la ricetta
La frittata di patate e cipolla si presta a molte varianti, rendendola ancora più interessante. Potete provare ad aggiungere altre verdure come zucchini, peperoni o funghi, per un piatto più ricco di sapori e colori. Per un tocco di freschezza, aggiungete delle erbe aromatiche come prezzemolo o basilico.
Se volete renderla più sostanziosa, potete inserire dei cubetti di prosciutto cotto o pancetta affumicata. Per una versione vegetariana, sostituite le uova con un mix di tofu e curcuma, per ottenere un colore simile e una consistenza interessante. Infine, se desiderate un sapore affumicato, provate ad incorporare del formaggio affumicato grattugiato.
Sperimentate queste varianti e personalizzate la vostra frittata in base ai vostri gusti!
