Cosce di pollo succulente con patate e carote: un piatto irresistibile che ha conquistato tutti!
Le cosce di pollo in padella con patate e carote rappresentano un piatto genuino e ricco di sapore. Questo delizioso secondo è ideale per una cena in famiglia, grazie alla sua preparazione semplice e al suo gusto avvolgente. La combinazione delle cosce di pollo con le verdure è perfetta per creare un pasto completo e bilanciato che soddisfa non solo il palato, ma anche i requisiti nutrizionali di una dieta sana. Scopriamo insieme come realizzare questa prelibatezza!
Pollo arrosto con patate e carote – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 3 persone |
| Tempo di cottura | 25-27 minuti |
| Tempo totale | circa 50 minuti |
Pollo arrosto con patate e carote – Ingredienti
- 3 cosce di pollo
- 500 g di patate
- 2 carote
- 1 cipolla
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Succo di 1 arancia
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di senape
- Sale e pepe q.b.
- Rosmarino fresco (facoltativo)
Pollo arrosto con patate e carote – Procedimento
Per iniziare, pulire le cosce di pollo, eliminando eventuali residui di grasso in eccesso. In una padella ampia, scaldare l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio e aggiungere le cosce di pollo, rosolandole su entrambi i lati fino a quando non saranno dorate, circa 5-7 minuti. Questo passaggio darà al pollo una crosticina gustosa.
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Nel frattempo, sbucciare e tagliare a cubetti le patate e le carote, mentre si affetta finemente la cipolla. Quando il pollo è ben rosolato, unire le patate, le carote e la cipolla nella padella. Mescolare bene per distribuire le verdure in modo uniforme, quindi condire con sale e pepe a piacere.
In una ciotola separata, preparare la salsa mescolando il succo di arancia, il miele e la senape. Versare il composto sulla carne e le verdure nella padella, assicurandosi che tutto sia ben coperto dalla marinatura. Aggiungere eventualmente qualche rametto di rosmarino per esaltare ulteriormente il sapore.
Coprire con un coperchio e continuare la cottura a fuoco medio-basso per circa 25-27 minuti, girando di tanto in tanto. Se necessario, aggiungere un po’ d’acqua per evitare che il piatto si asciughi troppo. Il pollo sarà pronto quando la carne risulterà tenera e le verdure morbide.
Pollo arrosto con patate e carote – Consigli e Varianti per la ricetta
Se desiderate rendere il piatto ancora più gustoso, potete aggiungere altre verdure, come zucchine o peperoni, per arricchire il sapore e il valore nutrizionale. Un’altra variante prevede l’utilizzo di spezie diverse, come paprika dolce o curcuma, per un tocco esotico. Inoltre, per chi ama i sapori affumicati, potete sostituire l’olio d’oliva con un olio aromatizzato alle erbe o al rosmarino.
Infine, questa ricetta si presta anche a una preparazione in forno: basterà trasferire tutto in una teglia e cuocere a 200°C per circa 40 minuti, per ottenere un pollo perfettamente arrostito. Buon appetito!
