Colazione golosa e leggera: la torta di zucca e cioccolato che conquista tutti con sole 112 calorie!
La torta di zucca e cioccolato è un dessert irresistibile, perfetta per chi desidera concedersi un dolce senza rinunciare al gusto e alla leggerezza. Grazie all’abbinamento della zucca, ricca di nutrienti, e del cioccolato, questo dolce si presenta come una prelibatezza adatta a ogni occasione, dal brunch della domenica a un merenda con gli amici. Scopriamo insieme come prepararla!
Torta di zucca e cioccolato – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 8 porzioni | 40-45 minuti | circa 1 ora |
Torta di zucca e cioccolato – Ingredienti
- 350 g di purea di zucca cotta
- 3 uova
- 150 g di farina di cocco
- 50 g di cacao amaro in polvere
- 120 g di dolcificante (stevia o eritritolo a piacere)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- 100 g di gocce di cioccolato fondente (opzionale)
- Un po’ di burro o olio di cocco per ungere la teglia
Torta di zucca e cioccolato – Procedimento
1. Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Ungi una teglia da forno di circa 24 cm di diametro con del burro o dell’olio di cocco, per evitare che la torta si attacchi.
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2. In una ciotola grande, mescola la purea di zucca con le uova. Usa una frusta elettrica per ottenere un composto liscio e omogeneo. Assicurati che la zucca sia ben frullata, così da evitare grumi.
3. In un’altra ciotola, setaccia insieme la farina di cocco, il cacao amaro, il dolcificante, il lievito e il pizzico di sale. Questa fase è fondamentale per garantire una distribuzione uniforme degli ingredienti secchi.
4. Aggiungi gradualmente il mix secco al composto di zucca e uova, mescolando delicatamente con una spatola. Fai attenzione a non lavorare eccessivamente l’impasto, altrimenti la torta risulterà meno soffice.
5. Se desideri un tocco extra di dolcezza, incorpora le gocce di cioccolato fondente nell’impasto. Queste esploderanno in bocca durante la cottura, aggiungendo una nota cioccolatosa ogni morso.
6. Versa l’impasto nella teglia precedentemente preparata e livellalo con una spatola. Cuoci in forno per circa 40-45 minuti, oppure fino a quando uno stecchino inserito al centro non uscirà pulito.
7. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti prima di trasferirla su una gratella per raffreddare completamente. Servila fredda o a temperatura ambiente, magari spolverata con un po’ di cacao in polvere per un effetto scenografico.
Torta di zucca e cioccolato – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere questa torta ancora più speciale, puoi provare alcune varianti:
– Sostituisci parte della farina di cocco con della farina integrale per un gusto più rustico.
– Aggiungi delle spezie come cannella, noce moscata o zenzero per un aroma autunnale perfetto.
– Per un tocco esotico, prova ad aggiungere della polpa di ananas o delle noci pecan tritate all’impasto.
– Se preferisci un dolce senza cioccolato, puoi omettere le gocce di cioccolato e arricchire la torta con pezzetti di mela o uvetta.
Questa torta di zucca e cioccolato è un’ottima scelta per una colazione sana e golosa, perfetta anche per chi segue una dieta equilibrata. Buon appetito!
