Se hai voglia di un dessert delizioso ma non hai molto tempo a disposizione, questa ricetta per un budino al cioccolato è ciò che fa per te! Con solo tre ingredienti e una preparazione rapidissima di appena 8 minuti, potrai sorprendere amici e familiari con un dolce irresistibile. La sua consistenza cremosa e il sapore intenso del cioccolato fondente renderanno ogni boccone un momento di pura gioia. Perfetto per chi ama i dolci al cucchiaio, questo budino si prepara senza fruste né complicazioni, rendendolo la soluzione ideale per le serate in cui desideri coccolarti con qualcosa di dolce.
Budino di cioccolato – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 5 minuti | 6 mini budini | 8 minuti | 13 minuti |
Budino di cioccolato – Ingredienti
- 750 ml di latte
- 375 g di cioccolato fondente
- 45 g di amido di mais
Budino di cioccolato – Procedimento
Inizia spezzando il cioccolato fondente in piccoli pezzi e mettilo da parte. Prendi un pentolino e versa il latte, poi accendi il fuoco a temperatura media. È importante che il latte non arrivi a ebollizione, quindi controlla attentamente mentre si scalda. Quando il latte è caldo (ma non bollente), setaccia l’amido di mais direttamente nel pentolino. Usa una frusta per mescolare bene e prevenire la formazione di grumi. Continua a mescolare energicamente fino a quando il latte inizia ad addensarsi leggermente; questo richiederà solo pochi minuti.
Dopo che il latte ha iniziato ad addensarsi, aggiungi il cioccolato fondente a pezzi e continua a mescolare fino a quando il cioccolato non si scioglie completamente e la crema diventa lucida e omogenea. Abbassa il fuoco leggermente e continua a mescolare fino a ottenere una crema densa e liscia. Il procedimento di cottura richiederà in totale circa 8 minuti.
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Appena il budino è pronto, versalo immediatamente in piccoli bicchierini o stampini da budino. Lascialo raffreddare a temperatura ambiente per qualche minuto e poi trasferiscilo in frigorifero per farlo raffreddare completamente. Una volta freddo, il tuo budino al cioccolato sarà pronto per essere gustato. Se desideri, puoi decorarlo con una spolverata di cacao amaro, qualche scaglia di cioccolato fondente oppure una noce di panna montata per un tocco extra di golosità. Buon appetito!
Budino di cioccolato – Consigli e Varianti per la ricetta
Per arricchire ulteriormente il tuo budino al cioccolato, prova ad aggiungere un pizzico di vaniglia o una leggera nota di caffè per esaltare il sapore del cioccolato. Puoi anche sostituire il latte intero con latte vegetale, come quello di mandorle o cocco, per una versione vegana. Se ami la frutta, considera di servire il budino con delle fragole fresche o banane a fette sopra, per dare un contrasto fresco e dolce. Un’altra idea è quella di incorporare nel composto delle noci tritate per una croccantezza inaspettata. Con queste varianti, ogni volta potrai vivere una nuova esperienza di gusto!
