Inizia la giornata con una fetta di torta cremosa che soddisfa la voglia di dolce per tutto il giorno, solo 130 Kcal!
La cheesecake basca è un dolce dal sapore avvolgente, perfetto per chi desidera iniziare la giornata con qualcosa di speciale. La sua consistenza cremosa e la leggera crosticina bruciacchiata in superficie creano un contrasto unico che la rende irresistibile. Questo dolce non solo regala una dolcezza equilibrata ma offre anche molteplici occasioni per essere gustato, sia come dessert che per una colazione energizzante.
Torta cremosa leggera – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 5 persone |
| Tempo di cottura | 40-50 minuti |
| Tempo totale | Circa 3 ore |
Torta cremosa leggera – Ingredienti
- 500 g di formaggio spalmabile
- 200 g di zucchero semolato
- 4 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 200 ml di panna fresca
- 1 pizzico di sale
- Farina (opzionale, per una consistenza più densa)
Torta cremosa leggera – Procedimento
Inizia preriscaldando il forno a 200°C. In una ciotola capiente, unisci il formaggio spalmabile e lo zucchero. Mescola bene con un frullatore elettrico fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungi poi le uova, una alla volta, continuando a mescolare per amalgamare bene il tutto. Incorpora l’estratto di vaniglia e il pizzico di sale, assicurandoti che ogni ingrediente sia ben amalgamato.
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In un altro recipiente, monta la panna fresca e, una volta ottenuta una consistenza morbida, uniscila delicatamente al composto di formaggio e uova, cercando di mantenere la leggerezza della panna. Se desideri una cheesecake più densa, puoi aggiungere un po’ di farina setacciata in questo passaggio.
Versa il composto in una tortiera foderata con carta da forno e inforna a 200°C per circa 40-50 minuti. La cheesecake è pronta quando la superficie appare dorata e leggermente bruciacchiata, mentre il centro rimane cremoso. Una volta cotta, lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi trasferisci in frigorifero per almeno 1-2 ore prima di servire.
Torta cremosa leggera – Consigli e Varianti per la ricetta
Puoi personalizzare la tua cheesecake basca aggiungendo ingredienti come scaglie di cioccolato fondente, frutta fresca o noci tritate nel composto, per un tocco di croccantezza. Se vuoi un sapore più agrumato, prova ad aggiungere la scorza di limone o arancia all’impasto. Inoltre, per una versione senza glutine, sostituisci la farina con farina di mandorle o fecola di patate. La cheesecake basca è perfetta anche servita con una salsa di frutti di bosco o caramello sopra, per un’esperienza ancora più golosa. Non dimenticare di conservarla in frigorifero per mantenere la sua freschezza e bontà!
