Introduzione
La torta al cioccolato è un dolce che conquista il cuore di tutti. Oggi ti presento una versione unica e originale, preparata con solo due ingredienti: uova e cioccolato fondente 70%. Incredibilmente, utilizzeremo anche i gusci delle uova, che non solo arricchiscono la ricetta, ma offrono benefici nutrizionali sorprendenti. Scopri insieme a me come realizzare questa torta golosa e salutare!
Torta al cioccolato con uova – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 5 |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Tempo totale | 45 minuti |
Torta al cioccolato con uova – Ingredienti
- 3 uova fresche
- 200 g di cioccolato fondente (70% cacao)
- Gusci di 3 uova (preparati e sterilizzati)
Torta al cioccolato con uova – Procedimento
1. **Preparazione dei gusci**: Prima di tutto, assicurati di disinfettare i gusci delle uova. Immergili in una soluzione di bicarbonato e acqua per circa 10 minuti, quindi risciacquali bene. Una volta asciutti, frantumali in pezzi piccoli usando un mortaio o un mixer fino a ottenere una polvere fine.
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2. **Sciogliere il cioccolato**: In una ciotola resistente al calore, spezzetta il cioccolato fondente e fallo sciogliere a bagnomaria. Mescola finché non sarà completamente liscio e lucido. Lascia intiepidire per alcuni minuti.
3. **Montare le uova**: In un’altra ciotola, rompi le uova e montale con una frusta elettrica fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per garantire che la torta risulti soffice.
4. **Unire gli ingredienti**: Aggiungi il cioccolato fuso al composto di uova, mescolando delicatamente. Fai attenzione a non smontare il composto. Incorpora poi la polvere di guscio d’uovo, continuando a mescolare con movimenti dal basso verso l’alto.
5. **Cottura**: Rivesti una tortiera con carta forno e versa il composto. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per qualche minuto prima di trasferirla su una gratella.
6. **Servire**: Puoi servire la torta al cioccolato così com’è, oppure accompagnarla con una spolverata di zucchero a velo o una pallina di gelato alla vaniglia.
Torta al cioccolato con uova – Consigli e Varianti per la ricetta
– **Aggiunta di aromi**: Puoi personalizzare la tua torta aggiungendo della vaniglia o un pizzico di cannella al composto di uova per dare un tocco aromatico in più.
– **Noci e semi**: Per un ulteriore apporto nutritivo e un contrasto di consistenze, considera di integrare noci tritate o semi di chia all’impasto.
– **Gusto più dolce**: Se preferisci una torta più dolce, puoi aggiungere un cucchiaio di miele o sciroppo d’acero nel composto di uova prima di mescolare con il cioccolato.
Questa torta al cioccolato con gusci d’uovo è non solo un’ottima occasione per stupire i tuoi ospiti, ma anche un modo interessante per fornire nutrienti preziosi al tuo corpo. Buon appetito!
