Spaghetti alla Nerano: un segreto che trasforma il sapore in un’esperienza unica!
Siete pronti a scoprire una ricetta che cambierà per sempre il vostro modo di gustare gli spaghetti alla Nerano? Questo piatto tradizionale, già delizioso di per sé, si arricchisce di un ingrediente speciale che porta il suo sapore a livelli straordinari. L’incontro tra la cremosità del formaggio, la freschezza del limone e la croccantezza delle zucchine fritte crea un’armonia perfetta che conquisterà anche i palati più esigenti. Preparatevi a sorprendere i vostri ospiti con questa ricetta semplicissima da realizzare, ma che lascia tutti a bocca aperta!
Spaghetti alla Nerano – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 persone |
| Tempo di cottura | 10 minuti |
| Tempo totale | 40 minuti |
Spaghetti alla Nerano – Ingredienti
- 400 g di spaghetti
- 100 g di formaggio grattugiato (preferibilmente Provolone del Monaco)
- 2 limoni (scorza grattugiata e 30 ml di succo)
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 1 ciuffo di basilico fresco
- Qualche ciuffetto di prezzemolo
- 3 zucchine da friggere
- 1 spicchio di aglio
Spaghetti alla Nerano – Procedimento
Iniziate lavando le zucchine e tagliandole a rondelle sottili. Scaldate abbondante olio extravergine d’oliva in una padella e friggete le zucchine fino a quando saranno dorate e croccanti. Una volta fritte, trasferitele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e conditele con una leggera spolverata di sale.
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Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola di acqua salata e cuocete gli spaghetti al dente seguendo i tempi indicati sulla confezione. Mentre la pasta cuoce, preparate un pesto al limone: frullate uno spicchio di aglio, un ciuffo di basilico fresco, qualche foglia di prezzemolo, la scorza dei limoni, il succo di limone, un filo d’olio extravergine d’oliva insieme a un pizzico di sale e pepe. Frullate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.
Scolate gli spaghetti al dente e trasferiteli in una padella capiente. Aggiungete parte delle zucchine fritte e il pesto al limone, mescolando delicatamente per amalgamare il tutto. Se necessario, potete aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta per ottenere la consistenza desiderata. Una volta amalgamati bene gli ingredienti, mantecate con il formaggio grattugiato e continuate a mescolare fino a quando la pasta sarà ben condita e cremosa. Servite gli spaghetti completando il piatto con le restanti zucchine fritte, una spolverata di pepe e qualche foglia di basilico fresco. Buon appetito!
Spaghetti alla Nerano – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere questa ricetta ancora più interessante, potete provare a utilizzare diverse varietà di formaggio, come il Pecorino o il Parmigiano, per un sapore alternativo. Se volete dare un tocco di piccantezza, aggiungete dei peperoncini freschi tritati nel pesto. Inoltre, per una versione vegetariana, potete sostituire le zucchine con melanzane o carciofi fritti. Non dimenticate di servire il piatto con un filo d’olio extravergine d’oliva e una spruzzata di limone per esaltare ulteriormente i sapori!
