Introduzione
Se stai cercando un’idea originale per la cena, le bombette di pane farcite sono la soluzione perfetta. Queste delizie, croccanti all’esterno e morbide all’interno, sorprendono con un ripieno gustoso che conquista tutti. Facili da preparare e incredibilmente versatili, rappresentano un’ottima scelta sia per una cena con amici che per un aperitivo. Scopriamo insieme come realizzare questo piatto unico che farà innamorare il tuo palato!
Bombette di pane – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 1 ora |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 1 ora e 20 minuti |
Bombette di pane – Ingredienti
- 400 g di farina, preferibilmente di tipo 0
- 100 g di acqua
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio di sale
- 5 g di lievito di birra disidratato
- 200 g di carne macinata (a scelta tra manzo, pollo o maiale)
- 30 g di piselli
- Sale e pepe qb
- Olio di semi per friggere
Bombette di pane – Procedimento
Iniziamo la preparazione delle bombette di pane riscaldando 80 g di acqua e sciogliendo al suo interno il cucchiaino di zucchero e il lievito di birra disidratato; questo passaggio attiverà il lievito. In una ciotola capiente, unisci la farina e versa l’acqua contenente il lievito, insieme ai restanti 20 g di acqua e ai 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva. Mescola bene e inizia a lavorare l’impasto fino a ottenere un composto omogeneo e liscio, quindi aggiungi anche il sale.
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Una volta che l’impasto è pronto, coprilo con una pellicola trasparente e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa un’ora. Durante questo tempo, puoi preparare il ripieno: in una padella, fai rosolare la carne macinata con un filo d’olio e aggiungi i piselli. Cuoci finché la carne non sarà ben cotta e i piselli teneri; aggiusta di sale e pepe a piacere.
Dopo la lievitazione, riprendi l’impasto e dividilo in panetti di circa 50 g ciascuno. Crea una piccola fossa al centro di ogni panetto e riempila con un cucchiaio del ripieno di carne e piselli. Richiudi bene i panetti, formando delle palline compatte. Riscalda abbondante olio di semi in una pentola e, quando sarà bollente, friggile poche alla volta fino a doratura. Una volta cotte, scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Servi le bombette di pane calde, accompagnandole con delle salse o semplicemente gustandole così come sono, lasciandoti travolgere dal loro sapore.
Bombette di pane – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere le tue bombette di pane ancora più innovative, puoi provare a variare il ripieno. Ad esempio, sostituisci la carne con del formaggio filante come il mozzarella o il gorgonzola, oppure aggiungi verdure come spinaci e ricotta per una versione vegetariana. Inoltre, per un tocco di freschezza, puoi arricchire il ripieno con erbe aromatiche come basilico o prezzemolo. Infine, considera di cuocere le bombette in forno per un’alternativa più leggera: basterà spennellarle con un po’ d’olio e infornarle a 180°C per circa 15-20 minuti. Buon appetito!
