Frittelle da sogno: preparale con un cucchiaio e lasciati sorprendere dalla loro leggerezza!
Queste frittelle al cucchiaio sono una vera delizia: leggere, morbide e facili da preparare, sono perfette per qualsiasi occasione. Con ingredienti semplici e una preparazione rapida, queste frittelle ti faranno fare un figurone in cucina. La loro consistenza sofficissima ti conquisterà al primo morso, e potrai personalizzarle secondo i tuoi gusti, aggiungendo gli aromi che preferisci. Scopriamo insieme come prepararle!
Frittelle – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 persone |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 35 minuti |
Frittelle – Ingredienti
- 350 g di farina 00
- 3 uova medie
- 150 ml di latte intero
- 90 ml di succo di limone
- 100 g di zucchero semolato
- 12 g di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- olio di semi di girasole q.b.
- zucchero a velo q.b.
Frittelle – Procedimento
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Inizia aprendo le uova in una ciotola capiente e aggiungi subito lo zucchero. Utilizza una frusta a mano per lavorare il composto fino a ottenere una consistenza chiara e spumosa. Questo passaggio richiede un po’ di pazienza, ma il risultato ne vale la pena.
Aggiungi il latte, che dovrà essere a temperatura ambiente, e il succo di limone filtrato per eliminare eventuali semi. Continua a mescolare con la frusta a mano finché gli ingredienti non si amalgamano bene. A questo punto, setaccia la farina insieme al lievito e uniscila al composto. Ricordati di aggiungere anche un pizzico di sale, che esalterà i sapori delle frittelle.
L’impasto deve risultare morbido ma non liquido; coprilo con della pellicola alimentare e lascialo riposare per circa 10 minuti. Questo tempo sarà utile anche per preparare l’olio per la frittura. Riscalda abbondante olio di semi di girasole in una padella a fiamma media, portandolo a una temperatura di 170°C.
Per friggere, prendi due cucchiaini grandi e utilizza uno di essi per prelevare un po’ d’impasto, facendo scivolare il composto nell’olio caldo. Ricorda di non sovraffollare la padella: friggine al massimo 5 o 6 per volta. Cuoci le frittelle girandole delicatamente fino a doratura su tutti i lati. Una volta pronte, scolale su un vassoio foderato di carta assorbente e, mentre sono ancora calde, spolverale con zucchero a velo.
Frittelle – Consigli e Varianti per la ricetta
Le frittelle al cucchiaio possono essere arricchite e personalizzate in mille modi! Per un tocco esotico, prova ad aggiungere al composto della scorza grattugiata di arancia o di limone, per un aroma fresco e vivace. Se ami i dolci con una nota più dolce, considera di aggiungere gocce di cioccolato o uvetta nell’impasto prima della frittura. Anche l’uso di aromi come la vaniglia o il rum può dare un’ulteriore profondità di sapore. Non dimenticare che puoi anche servire le frittelle con una salsa al cioccolato, crema pasticcera o yogurt greco per un dessert ancora più goloso!
Buon appetito con le tue frittelle da sogno!
