Scopri il modo sorprendente di cucinare il cavolfiore che conquista tutti a tavola!
Il cavolfiore è un ortaggio versatile e ricco di nutrienti, perfetto per chi cerca piatti leggeri e gustosi. Oggi vi proponiamo una ricetta per preparare un delizioso cavolfiore gratinato, una scelta ideale per una cena con amici, ottimo da servire come contorno o piatto principale. Scopriamo insieme come rendere il cavolfiore irresistibile!
Cavolfiore gratinato – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Tempo totale | 45 minuti |
Cavolfiore gratinato – Ingredienti
- 1 cavolfiore medio
- 200 ml di panna fresca
- 100 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
- 50 g di burro
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Noce moscata a piacere
- Un pugno di prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Cavolfiore gratinato – Procedimento
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1. Iniziate pulendo il cavolfiore, eliminando le foglie verdi e dividendo il cuore in cimette. Sciacquatele sotto acqua corrente.
2. Portate a ebollizione una pentola d’acqua salata e fate sbollentare le cimette di cavolfiore per circa 5 minuti. Questo passaggio renderà il cavolfiore più tenero.
3. Scolate il cavolfiore e fatelo raffreddare un attimo. Nel frattempo, preriscaldate il forno a 180°C.
4. In una ciotola, unite la panna fresca, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe e una spolverata di noce moscata. Mescolate bene fino a ottenere una crema omogenea.
5. Imburrare una teglia da forno e sistemate le cimette di cavolfiore sul fondo, distribuendole uniformemente.
6. Versate la crema di panna e formaggio sopra il cavolfiore, assicurandovi che tutte le cimette siano ben coperte.
7. Infornate il tutto per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata e croccante.
8. Una volta cotto, sfornate il cavolfiore gratinato e lasciatelo raffreddare per qualche minuto prima di servirlo. Guarnite con prezzemolo fresco tritato.
Cavolfiore gratinato – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere il vostro cavolfiore gratinato ancora più interessante, potete provare alcune varianti:
– Aggiungete una manciata di pangrattato alla crema di panna per un effetto croccante extra.
– Sperimentate con diversi formaggi, come il cheddar o la mozzarella per un sapore diverso.
– Per un tocco mediterraneo, aggiungete olive nere e pomodorini secchi prima di infornare.
– Potete anche arricchire il piatto con spezie come paprika o origano per una nota aromatica in più.
Provate questa ricetta e sorprendete i vostri ospiti con un piatto semplice ma dal sapore avvolgente!
