Introduzione
Il ciambellone al rum è un dolce che conquista il palato di chiunque lo assaggi. Morbido, umido e ricco di sapore, questo ciambellone ricorda nella consistenza il famoso babà napoletano, ma è molto più semplice da preparare. Con pochi ingredienti e un procedimento veloce, puoi portare in tavola un dessert che sarà apprezzato sia per le occasioni speciali che per una merenda durante la settimana. Scopriamo insieme come realizzarlo!
Ciambellone al rum – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 10 porzioni |
| Tempo di cottura | 30 minuti a 180 gradi |
| Tempo totale | 45 minuti |
Ciambellone al rum – Ingredienti
- 330 g di farina 00
- 180 g di zucchero
- 4 uova
- 130 ml di latte
- 90 ml di rum
- 130 ml di olio di semi di girasole
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Ciambellone al rum – Procedimento
Inizia la preparazione del tuo ciambellone al rum prendendo una ciotola capiente. Sbatti le uova con lo zucchero utilizzando un frullino elettrico, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi la scorza di limone grattugiata e continua mescolando. Unisci quindi il latte, l’olio di semi e il rum, amalgamando bene gli ingredienti.
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Dopo aver mescolato, setaccia la farina insieme al lievito e incorporali poco alla volta nel composto di uova, facendo attenzione a non formare grumi. Aggiungi anche un pizzico di sale per esaltare il sapore. Una volta che l’impasto sarà liscio e omogeneo, prendi uno stampo da ciambella di 24 cm di diametro, ungilo e infarinatelo.
Versa l’impasto nello stampo, livellandolo con una spatola per distribuirlo uniformemente. Preriscalda il forno a 180 gradi e inforna il ciambellone. Cuoci per circa 30 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito. Quando il dolce è pronto, toglilo dal forno e lascialo raffreddare leggermente prima di sformarlo.
Nel frattempo, prepara lo sciroppo al rum. In un pentolino, versa l’acqua, il succo d’arancia, la scorza d’arancia grattugiata, lo zucchero e il rum. Porta a bollore e lascia cuocere per alcuni minuti, finché lo zucchero si scioglie e lo sciroppo si addensa leggermente.
Quando il ciambellone è ancora tiepido, versa uniformemente lo sciroppo al rum sopra di esso, aiutandoti con un cucchiaio per bagnare bene tutta la superficie. Lascia riposare qualche minuto affinché il dolce assorba il liquido e poi sei pronto per servire.
Ciambellone al rum – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere il tuo ciambellone ancora più interessante, puoi considerare alcune varianti. Aggiungi della frutta secca, come noci o mandorle, all’impasto per una croccantezza extra. Se desideri un sapore più intenso, prova a sostituire il latte con del latte di cocco. Inoltre, per un tocco di freschezza, puoi aggiungere pezzetti di ananas o pesca nell’impasto. Questo dolce si presta anche a essere decorato con una leggera spolverata di zucchero a velo o una glassa al cioccolato fondente per un effetto ancora più sofisticato. Buon appetito!
