Scopri la freschezza dei mini plumcake agli agrumi: deliziosi, leggeri e ricchi di vitamina C con sole 180 Kcal!
Se sei alla ricerca di un dolce sano e leggero per iniziare la giornata con energia, non puoi assolutamente perderti questi mini plumcake agli agrumi! Soffici e profumati, questi dolcetti non solo sono facili da preparare, ma sono anche privi di ingredienti pesanti come uova, latte e burro. Con il loro bassissimo apporto calorico di solo 180 Kcal, possono essere gustati senza alcun rimorso. Prendi il grembiule e lasciati ispirare dal profumo di arance e limoni freschi che invaderà la tua cucina!
Mini plumcake agli agrumi – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 6 persone | 30 minuti | 40 minuti |
Mini plumcake agli agrumi – Ingredienti
- 100 g di zucchero di canna
- 200 g di farina tipo 1
- 50 g di fecola di patate
- 110 ml di acqua
- 100 ml di succo di arancia
- 50 ml di succo di limone
- Buccia grattugiata di un limone biologico
- Buccia grattugiata di un’arancia biologica
- 35 ml di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
Mini plumcake agli agrumi – Procedimento
Iniziate la preparazione dei mini plumcake partendo dagli ingredienti secchi. In una ciotola capiente, unite lo zucchero di canna, la farina e la fecola di patate. Mescolate bene questi ingredienti con un cucchiaio per assicurare una distribuzione uniforme.
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Successivamente, dedicatevi alla preparazione degli agrumi: lavate accuratamente sia l’arancia che il limone. Ricavate la buccia grattugiandoli e spremeteli per ottenere il succo. Filtrate i succhi in modo da eliminare eventuali semi o residui. In un’altra ciotola, unite i succhi di arancia e limone con l’acqua e l’olio di semi di girasole. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Versate gradualmente questo mix liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi, mescolando delicatamente con un cucchiaio. Poi, utilizzate delle fruste elettriche per rendere l’impasto ancora più omogeneo, fino a quando non saranno visibili grumi. A questo punto, incorporate le bucce grattugiate di limone e arancia, quindi aggiungete infine il lievito per dolci, amalgamando bene il tutto.
Ora, preriscaldate il forno a 180°C. Imburrate e infarinate degli stampini per mini plumcake e riempiteli con il composto preparato, lasciando un po’ di spazio per la lievitazione. Infornate per circa 30 minuti; durante la cottura, è consigliabile fare la prova stecchino per assicurarsi che siano cotti al cuore. Una volta sfornati, lasciateli raffreddare per qualche minuto negli stampi prima di trasferirli su un piatto da portata.
Mini plumcake agli agrumi – Consigli e Varianti per la ricetta
Per arricchire ulteriormente il vostro mini plumcake, potete considerare di aggiungere delle gocce di cioccolato fondente all’impasto, per un contrasto di sapore davvero irresistibile. Se desiderate un tocco ancora più esotico, provate a sostituire parte del succo d’arancia con del succo di mango o ananas.
Inoltre, per una colazione ancora più ricca di nutrienti, potete aggiungere delle noci tritate o delle mandorle all’impasto, che daranno croccantezza e un apporto extra di grassi buoni. Non dimenticate infine di servire i mini plumcake accompagnati da un yogurt greco o una crema spalmabile a base di frutta per un’ulteriore esplosione di freschezza e gusto!
