Se ami i dolci leggeri e profumati, questa ricetta di meringa all’arancia è quello che fa per te! La combinazione del sapore fresco dell’arancia con la sofficità degli albumi crea un dolce irresistibile. Perfetto per una colazione energica o come dolce pomeridiano, questo ciambellone conquista al primo morso. Scopriamo insieme come prepararlo!
Meringa all’arancia – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Numero di Persone | 8 persone |
| Tempo di cottura | 50 minuti |
| Tempo totale | 1 ora e 5 minuti |
Meringa all’arancia – Ingredienti
- 500 g di farina
- 300 g di zucchero
- 200 ml di acqua
- 240 ml di olio di semi di girasole
- 140 ml di succo di arancia
- 360 g di albumi (circa 12 albumi)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di bicarbonato
- Un pizzico di sale
- 250 g di gocce di cioccolato
- 2 arance (scorza grattugiata)
Meringa all’arancia – Procedimento
Inizia setacciando la farina in una grande ciotola, quindi aggiungi il lievito, il bicarbonato e un pizzico di sale. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti secchi. A parte, in un’altra ciotola, unisci l’acqua, l’olio di semi e il succo di arancia, aggiungendo anche la scorza grattugiata delle arance per intensificare il gusto. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa il mix liquido nel mix di farina e mescola delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio. È importante non lavorare troppo l’impasto per preservarne la leggerezza. Nel frattempo, monta gli albumi con uno sbattitore elettrico fino a ottenere una consistenza a neve ferma. Una volta che gli albumi sono montati, incorpora delicatamente nel composto di farina utilizzando una spatola, facendo movimenti dal basso verso l’alto per evitare di smontarli.
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Infine, unisci le gocce di cioccolato all’impasto, mescolando delicatamente. Prepara uno stampo per ciambellone, ungendo e infarinando bene la superficie. Versa l’impasto nello stampo, livellalo leggermente e, se desideri, cospargi qualche goccia di cioccolato in superficie per un effetto goloso. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 50 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro risulta pulito. Una volta cotto, lascialo intiepidire prima di estrarlo dallo stampo. Ed ecco che la tua meringa all’arancia è pronta da gustare!
Meringa all’arancia – Consigli e Varianti per la ricetta
Puoi personalizzare questa ricetta a tuo piacimento! Ecco alcune idee:
– **Aggiunta di frutta**: Per un tocco fruttato, prova ad aggiungere cubetti di mela o pera all’impasto.
– **Sostituzione degli aromi**: Se ami altri agrumi, puoi utilizzare il succo e la scorza di limone o pompelmo al posto dell’arancia.
– **Gocce di cioccolato**: Sperimenta con gocce di cioccolato bianco o fondente per variare i sapori.
– **Decorazione**: Dopo aver tolto il ciambellone dallo stampo, spolverizzalo con zucchero a velo o glassalo con una semplice glassa all’arancia.
Con queste varianti potrai rendere la tua meringa all’arancia ancora più speciale e indimenticabile! Buon divertimento in cucina!
