I muffin da colazione che conquistano tutti: la ricetta che non puoi perdere!
Inizia la tua giornata con un dolce risveglio grazie a questi deliziosi muffin alle pere e mandorle. Perfetti per colazione o una merenda golosa, questi muffin sono così soffici che vi sembrerà di mangiare una nuvola! La combinazione di pere mature e croccanti lamelle di mandorle rende ogni morso un’esperienza indimenticabile. Non resta che allacciare il grembiule e mettersi all’opera!
Muffin alla colazione – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 6 |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 35 minuti |
Muffin alla colazione – Ingredienti
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 210 g di farina 00
- 60 g di farina di mandorle
- 120 g di burro
- 100 ml di latte
- Scorza grattugiata di un limone biologico
- Mezzo bustina di lievito per dolci
- 3 pere mature
- Lamelle di mandorle q.b.
Muffin alla colazione – Procedimento
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Iniziamo la preparazione dei muffin alle pere e mandorle sbattendo in una ciotola capiente le uova con lo zucchero, utilizzando delle fruste elettriche. Dobbiamo ottenere un composto chiaro, spumoso e ben amalgamato. A questo punto, incorporiamo la farina 00 e la farina di mandorle, mescolando delicatamente. Versiamo il latte a filo mentre continuiamo a lavorare l’impasto.
Successivamente, aggiungiamo il burro tagliato a pezzetti, la scorza grattugiata del limone e il lievito per dolci. Continuiamo a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi. Prendiamo le pere, laviamole, sbucciamole e tagliamole a dadini, quindi incorporiamole all’impasto usando una spatola per non rompere i pezzi.
Prendiamo gli stampi per muffin e riempiamoli per circa 2/3 con l’impasto ottenuto. Su ogni muffin, distribuiamo generosamente le lamelle di mandorle. Accendiamo il forno a 180°C e inforniamo i muffin. Lasciamoli cuocere per circa 20 minuti, fino a quando non risultano dorati e gonfi.
A cottura terminata, spegniamo il forno e lasciamo intiepidire i muffin prima di toglierli dagli stampi. Serviteli ancora caldi o conservateli sotto una campana di vetro per gustarli nei giorni successivi!
Muffin alla colazione – Consigli e Varianti per la ricetta
Se desideri personalizzare la ricetta, puoi provare alcune varianti. Ad esempio, puoi sostituire le pere con della frutta di stagione, come le mele o le pesche, per un risultato diverso ma sempre delizioso. Per un tocco più goloso, aggiungi delle gocce di cioccolato fondente all’impasto. Se preferisci una versione senza glutine, puoi utilizzare solo farina di mandorle e un mix di farine senza glutine. Infine, per un sapore più intenso, prova ad aggiungere un pizzico di cannella o un cucchiaino di estratto di vaniglia all’impasto. Buon appetito!
