Un dolce della tradizione che conquista
La domenica è l’occasione perfetta per riunire la famiglia e condividere momenti speciali intorno alla tavola. Una delle ricette che non può mancare è senza dubbio la crostata, un dolce classico dal sapore inconfondibile e capace di soddisfare anche i palati più esigenti. Questa versione, preparata con ingredienti freschi e selezionati, renderà il vostro weekend ancora più dolce.
crostata – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 8 persone |
| Tempo di cottura | 35 minuti |
| Tempo totale | 1 ora e 5 minuti |
crostata – Ingredienti
- 400 g di farina
- 180 g di zucchero
- 120 g di burro (a temperatura ambiente)
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- un pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- marmellata a piacere (consigliata quella di ciliegie)
crostata – Procedimento
Iniziate la preparazione della vostra crostata disponendo la farina su una spianatoia, creando una fontana al centro. Aggiungete il burro ammorbidito a pezzetti e iniziate a lavorare l’impasto con la punta delle dita, fino a ottenere un composto sabbioso. Successivamente, incorporate il tuorlo, l’uovo intero e lo zucchero, continuando a mescolare. Non dimenticate di aggiungere anche l’estratto di vaniglia, un pizzico di sale e il lievito per dolci.
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Quando gli ingredienti saranno completamente amalgamati, formate un panetto omogeneo e compatto. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per circa 30 minuti, per far sì che si rassodi bene.
Trascorso il tempo di riposo, prendete l’impasto e stendetelo su una superficie infarinata, creando uno spessore di circa 5 mm. Rivestite una teglia da crostata con l’impasto, facendo attenzione a coprire i bordi. Versate all’interno la marmellata scelta, distribuendola uniformemente. Se volete creare la classica griglia sulla superficie, prendete una parte dell’impasto e modellate delle strisce sottili da posizionare sopra la marmellata. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.
crostata – Consigli e Varianti per la ricetta
Per variare il gusto della vostra crostata, provate a sostituire la marmellata di ciliegie con altre marmellate come quella di albicocche, fragole o anche una crema di nocciole per un tocco più goloso. Inoltre, potete arricchire l’impasto con della scorza di limone grattugiata o delle mandorle tritate, per dare un sapore diverso e unico. Non dimenticate di servirla con una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata per rendere il dolce ancora più invitante! Buon appetito!
