Introduzione
Quando il weekend si avvicina, non c’è niente di meglio che dedicarsi alla cucina e preparare qualcosa di delizioso. Legandosi ai ricordi di serate passate con amici e famiglia, i panini all’aglio rappresentano un comfort food irresistibile. Questa ricetta non solo è semplice da realizzare, ma porta anche un tocco di convivialità e allegria in ogni casa. Perfetti per accompagnare una serata cinema o semplicemente per deliziare il palato, questi panini promettono di conquistare tutti.
Panini all’aglio – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4-6 persone |
| Tempo di cottura | 25 minuti |
| Tempo totale | 2 ore e 55 minuti (inclusa la lievitazione) |
Panini all’aglio – Ingredienti
- 500 grammi di farina
- 300 ml di latte
- 30 grammi di lievito fresco
- 70 grammi di burro già morbido
- 2 spicchi d’aglio (per i più audaci, 3 spicchi)
- Prezzemolo qb.
Panini all’aglio – Procedimento
Iniziamo la preparazione dei nostri panini all’aglio scegliendo il lievito. Sciogliamo il lievito in un mix di acqua e latte tiepidi, permettendo di attivarlo. In una ciotola capiente, uniamo la farina e successivamente incorporiamo la miscela di lievito, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico. Copriamo il nostro panetto con un panno umido e lo lasciamo lievitare in un luogo caldo per circa due ore, fino a quando non raddoppia di volume.
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Nel frattempo, preleviamo il burro dal frigorifero e scioglierlo fino a renderlo cremoso. Schiacciamo finemente gli spicchi d’aglio con l’aiuto di un coltello o di uno schiaccia aglio. Aggiungiamo gli aglio tritati al burro e mescoliamo fino a creare una crema omogenea. Infine, tritiamo del prezzemolo fresco e incorporiamolo alla nostra crema di burro.
Dopo la lievitazione, prendiamo la tortiera e spennelliamo il fondo con la crema di burro all’aglio preparata. Spolverizziamo con un po’ di semola per evitare che i panini si attacchino. Formiamo delle piccole palline di impasto e disponiamole nella teglia, coprendo nuovamente con un panno e lasciando lievitare per un’altra ora.
Preriscaldiamo il forno a 180 gradi. Prima di infornare, spennelliamo la superficie dei panini con la crema di burro rimasta. Cuociamo infornvare per circa 25 minuti, o fino a doratura. Una volta pronti, sforniamo e lasciamo intiepidire. Se ci è rimasto burro all’aglio, possiamo spennellarlo sulla superficie dei panini prima di servirli.
Panini all’aglio – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere i tuoi panini all’aglio ancora più sfiziosi, puoi provare ad aggiungere formaggio grattugiato all’impasto, come parmigiano o pecorino, per un sapore extra. Un’altra variante interessante è l’aggiunta di erbe aromatiche, come rosmarino o timo, insieme al prezzemolo, per conferire un aroma unico ai panini. Inoltre, per chi ama i sapori piccanti, l’inserimento di qualche pezzetto di peperoncino fresco nella crema di burro all’aglio darà una nota di vivacità al piatto. Buon appetito!
