Mio marito è confuso, ma non può resistere alla mia cena preferita: deliziosa e accompagnata da una birra!
La cena che sto per proporti è un vero e proprio asso nella manica, perfetta per sorprendere la tua famiglia e gli amici. Questi triangolini fritti di pancarrè, farciti con prosciutto affumicato e provola dolce, rappresentano un connubio di sapori che sicuramente conquisterà tutti. Facili da preparare e velocissimi da friggere, saranno perfetti da accompagnare con una bella birra fresca. Scopriamo insieme come prepararli!
Pizza – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione: | 30 minuti |
| Numero di persone: | 4 |
| Tempo di cottura: | 15 minuti |
| Tempo totale: | 45 minuti |
Pizza – Ingredienti
- 250 g di pancarrè
- 150 g di prosciutto affumicato
- 100 g di provola dolce
- 2 uova medie
- 150 g di pangrattato
- 1 cucchiaio di maggiorana tritata
- Sale fino q.b.
- 30 g di burro (opzionale) o olio d’oliva per friggere
Pizza – Procedimento
Iniziamo eliminando la crosta dalle fette di pancarrè. Per facilitare il lavoro, puoi anche optare per del pane bianco per tramezzini, che non necessita di rifilature. Appiattisci leggermente ciascuna fetta di pancarrè utilizzando un mattarello, quindi tagliale a triangoli: una fetta ti darà due triangoli sovrapponibili.
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Procediamo a farcire metà delle fette con un pezzo di prosciutto affumicato e una fettina di provola dolce, mantenendo il giusto equilibrio tra i sapori. Se vuoi, puoi aggiungere anche della maggiorana tritata, per un tocco di freschezza. Ripiega le altre metà delle fette sulla parte farcita e premi i bordi per sigillare bene il tutto.
Copri i triangolini con della pellicola alimentare e riponili in frigorifero per circa 15 minuti così da compattarli. Nel frattempo, sbatti le uova in un piatto fondo con un pizzico di sale. In un altro piatto, versa il pangrattato. Prendi i triangolini farciti e passali nell’uovo sbattuto, poi nel pangrattato, ripetendo questa operazione due volte per ottenere una panatura più croccante.
Scalda una padella e fai sciogliere il burro a fiamma bassa. Una volta fuso, inizia a friggere i triangolini, pochi per volta, per non abbassare la temperatura dell’olio. Cuocili per 2-3 minuti per lato, fino a quando non diventano dorati e croccanti. Una volta pronti, sgocciolali su un vassoio rivestito di carta assorbente da cucina per eliminare l’eccesso di olio. Servili caldi, magari accompagnati da una birra fresca per un abbinamento perfetto!
Pizza – Consigli e Varianti per la ricetta
Puoi personalizzare questi triangolini fritti cambiando il tipo di formaggio: ad esempio, prova a utilizzare mozzarella o formaggi erborinati per un sapore più audace. Per una versione vegetariana, sostituisci il prosciutto affumicato con verdure grigliate o funghi trifolati. Se desideri un gusto più speziato, aggiungi qualche fetta di peperoncino fresco all’interno del triangolo. Non aver paura di sperimentare con le erbe aromatiche: rosmarino o basilico potrebbero dare un tocco unico alla tua ricetta! Buon appetito!
