Le lasagne da sogno sono il piatto ideale per trasformare una giornata qualunque in un momento speciale. Grazie alla loro cremosità e al sapore avvolgente della mortadella, queste lasagne sono perfette per ogni occasione, dalla cena con amici a una festa in famiglia. E non è necessaria una lunga preparazione: in meno di un’ora potrai portare in tavola un grande classico della cucina italiana, arricchito da un tocco originale.
Lasagne – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 5-6 |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Tempo totale | 50 minuti |
Lasagne – Ingredienti
- 500 g di lasagne
- 1 l di passata di pomodoro
- 1/2 cipolla
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 120 g di parmigiano grattugiato
- 1 ciuffo di basilico fresco
Lasagne – Procedimento
Inizia tritando finemente la cipolla e facendola soffriggere in una padella con un filo di olio extravergine d’oliva. Una volta che la cipolla diventa dorata, aggiungi la passata di pomodoro, un pizzico di sale, pepe e alcune foglie di basilico fresco. Lascia cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando il sugo si addensa leggermente.
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Nel frattempo, prendi la mortadella e tritala grossolanamente con un mixer. Aggiungi la ricotta, la panna, le uova, un pizzico di sale, pepe e un po’ di basilico tritato. Frulla il tutto, ma fai attenzione a non ridurre in crema il composto: deve rimanere leggermente granuloso per mettere in evidenza la consistenza della mortadella.
Prepara una pirofila versando sul fondo un po’ di sugo di pomodoro per evitare che le lasagne si attacchino. Adagia il primo strato di lasagne e alterna con il ripieno di ricotta e mortadella, fettine di mozzarella, sugo di pomodoro e parmigiano grattugiato. Continua a stratificare gli ingredienti fino ad esaurimento, terminando con uno strato di sugo e una generosa spolverata di parmigiano.
Preriscalda il forno a 180 gradi e copri la pirofila con un foglio di alluminio. Cuoci le lasagne per circa 20 minuti, poi rimuovi l’alluminio e prosegui la cottura per ulteriori 10 minuti, fino a quando la superficie diventa dorata e leggermente croccante. Sforna le lasagne e servile calde, lasciandoti avvolgere dal profumo irresistibile e dalla cremosità del piatto.
Lasagne – Consigli e Varianti per la ricetta
Puoi personalizzare le lasagne da sogno in diversi modi per adattarle ai tuoi gusti. Ecco alcune idee:
1. **Aggiunta di verdure:** Per rendere il piatto più leggero e colorato, prova ad aggiungere delle verdure come spinaci, zucchine o melanzane, precedentemente grigliate o saltate in padella.
2. **Varianti di carne:** Se desideri un sapore più intenso, puoi sostituire la mortadella con un mix di carni macinate (manzo e salsiccia) o aggiungere prosciutto crudo per un tocco di sapore in più.
3. **Salse alternative:** Invece della passata di pomodoro, puoi utilizzare una besciamella leggera per un risultato più cremoso e delicato.
4. **Formaggi diversi:** Sperimenta con formaggi come gorgonzola o scamorza affumicata per arricchire il profilo aromatico della tua lasagna.
Con queste varianti, le tue lasagne saranno ancora più speciali e adatte a qualsiasi palato! Buon appetito!
