Scopri il primo piatto che stupisce tutti: veloce, economico e irresistibile!
La Pasta alla Caprese è un primo piatto che racchiude i colori e i sapori dell’estate italiana. Questa ricetta, semplice e rapida, è perfetta per chi cerca un piatto che possa conquistare tutti a tavola con pochi ingredienti freschi e di qualità. I pomodori succosi, la mozzarella cremosa e il basilico aromatico si uniscono per creare un’esplosione di sapore che renderà ogni pasto speciale. Prepariamoci a portare in tavola un vero capolavoro della cucina mediterranea!
Pasta alla Caprese – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 persone |
| Tempo di cottura | 10 minuti |
| Tempo totale | 20 minuti |
Pasta alla Caprese – Ingredienti
- 320 g di pasta (preferibilmente spaghetti o fusilli)
- 300 g di pomodori ciliegini freschi
- 250 g di mozzarella di bufala o fior di latte
- una manciata di foglie di basilico fresco
- olio extravergine d’oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
Pasta alla Caprese – Procedimento
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Per iniziare, metti una pentola di acqua salata sul fuoco e porta a ebollizione. Una volta che l’acqua bolle, aggiungi la pasta e cuocila secondo le istruzioni sulla confezione fino a che non sarà al dente. Nel frattempo, prendi i pomodori ciliegini e lavali accuratamente. Tagliali a metà e mettili in una ciotola capiente. Aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe a piacere, mescolando delicatamente per insaporire.
Quando la pasta è pronta, scolala e non sciacquarla; conserva un po’ di acqua di cottura. Aggiungi la pasta direttamente nella ciotola con i pomodori e mescola bene, affinché il calore della pasta possa far rilasciare il succo dei pomodori. Ora, taglia la mozzarella a cubetti e aggiungila alla pasta, insieme alle foglie di basilico spezzettate a mano. Se il composto risulta troppo asciutto, puoi incorporare un po’ dell’acqua di cottura messa da parte per ottenere una consistenza cremosa. Mescola tutto delicatamente e servi subito, guarnendo con un altro filo d’olio e qualche foglia di basilico fresco.
Pasta alla Caprese – Consigli e Varianti per la ricetta
Per personalizzare la tua Pasta alla Caprese, puoi aggiungere ingredienti come olive nere o verdi per una nota salata extra oppure sostituire i pomodori ciliegini con pomodorini secchi per un sapore più intenso. Se desideri un tocco croccante, prova a tostare delle briciole di pane raffermo in padella con olio d’oliva e spolverale sopra la pasta prima di servire. In alternativa, per un piatto ancora più sostanzioso, puoi aggiungere tonno sott’olio o pollo grigliato. Sperimenta con aromi e ingredienti a tuo piacimento e rendi questo piatto sempre unico!
